醇厚豆浆（香醇豆浆）

作者：田樱（辽宁）

至今，家里还保留着喝豆浆的习惯。

那乳白色的液体，飘逸的豆香，常让人忆起那温馨醇厚的豆浆岁月。

往事情长。小时候，家住街边的小吃店，早餐出卖的多是豆浆和油条，或是豆浆和油炸糕。

母亲做的豆浆，是家里人最喜欢的。母亲做的豆浆豆香浓郁，口感爽滑，还带有一点甜味，受到街坊邻居称赞。那时，家中小院中，父亲放置了一个小石磨，两层花岗岩凿制的，叠在石垛上。每天晚上，母亲都要一颗一颗挑选新鲜的豆子，再把豆子用水泡上。等到第二天早晨，母亲把泡了一宵的黄豆，用勺子舀到磨眼里，接着，推起了小石磨。小石磨“吱呀吱呀”响，母亲不时地往磨眼里加黄豆和水。过了不大会儿，我看到乳白色浆液，不时地顺着磨缝流了下来。不大会儿，便接满了一小瓷盆。接着，她用纱布过滤，流下来的是乳白色清醇的液体浆水，剩下的豆渣放到另一个盆里。然后，把浆水放到水壶里小火慢煮，此时，一股芳香飘逸而来，这便是香醇的豆浆。母亲还把豆渣，加上小院里自家种的小白菜和萝卜缨，加油炒过，这便是我们家里人称谓的“小豆腐”了。母亲心灵手巧，不仅豆浆做得好，还做得一手香脆的油条和香甜的油炸糕。喝着母亲做的豆浆醇香，吃着母亲做的油条香脆，可谓香醇四溢。

细微之处见真情。平日，我看到母亲每次给我们兄弟姊妹盛豆浆时，总是先撇去浮沫，把乳白色、清亮的豆浆盛给我们，而自己喝的是剩下带豆渣的。香醇豆浆，凝聚着醇厚的母爱。记得，我在香炉礁大连五中读书时，有一次，轮到我值日，需要早去，但头晚忘记了告诉母亲，来不及吃早饭，便去了学校。待到学校做课间操刚结束时，我便听到了母亲喊我的声音。我看到母亲提着暖壶，还拿着一个饭盒，站在操场边。啊，母亲送豆浆来啦。母亲是小脚人，走路不方便，从家居到香炉礁的学校，要坐有轨电年，而且需要换乘，然后过天桥，再走二十多分钟的路，且又赶上寒冷的雪天，路滑不好走路。此时，我喝着母亲送来的温热的豆浆，望着母亲夹着银丝的头发，顿时，一股暖流涌上心间，滋润心田。我感到母亲的豆浆里融入了母爱的甜美，心的温度，蕴含着大爱无边。

后来，市场上出售豆浆机，妹妹买了一个豆浆机，从此，母亲便用起豆浆机做豆浆了。

岁月如梭。至今我们一家依然品味着豆浆的香醇，每当此时，常常忆起当年母亲做豆浆的真情往事。

作者简介：本名：田俊明， 笔名：田樱， 中国作家协会会员、辽宁省作家协会理事。曾任大连市作家协会副主席、大连市企业家协会常务理事，现为大连作家协会顾问、辽宁省作家协会理事、大连市散文学会会长。著有：《榴槤情》《樱花情》《草屋情》《峇厘情》《吴哥情》《基纬情》《雅典情》《海天片羽》《樱》等。

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