湖南临武油炸肉怎么吃（家乡年味㉛广安武胜）

过春节，“吃”往往是大部分中国人节日期间的主要活动，一家人围坐在热气腾腾的饭桌旁，透着喜庆热闹劲儿。因为地域的差异，每个城市的团圆饭美食都是不一样的，今天，我们就去到广安市武胜县，看看这里团圆饭的压轴大菜。

糖熬肉是武胜大部分人家团圆饭桌上不可缺席的一道菜。糖熬肉虽做法简单，只需要煎肉、熬红糖两个步骤，可这却是团圆饭饭桌上能抢C位的一道荤食，口感鲜甜适中、皮软肉香。

“这是我们农村很有特色的一道菜。”武胜县胜利镇双埝村村民何文介绍，糖熬肉象征着财富和甜蜜的生活，每年过年他都必须要做这么一道菜给家里人吃。

何文的妹妹远嫁河北，今年因为疫情原因，没能回家和父母一起吃团圆饭。为解乡愁，年前何文一家就向远方的妹妹寄去了四川特产的香肠腊肉。

团圆饭上，何文专门和妹妹进行了视频连线，妹妹看到一大家子人围坐在一起热热闹闹地吃团圆饭，再也忍不住眼眶里的泪水。“等年后疫情形势不再那么严峻了就回家。”何文妹妹说，母亲在屏幕这端不停安慰，“妈妈都给你留着的，等你回来什么吃的都有。”

吃了一口糖熬肉，瞬间就觉得2020年所有的不愉快都被这甜蜜的感觉给消融了。您记忆当中最深刻的家乡年味儿是哪一道？你还想看到哪些家乡的年味美食？请在下方评论区告诉我们，我们会和您的返乡工友一起尽最大的努力来满足你的愿望，让我们一起云赏美食云团圆！