豉香酸菜炒腊肉（豉香酸菜炒腊肉的烹饪方法）

主料：酸菜200g、腊肉200g辅料：油适量、白砂糖1汤匙、豆豉酱1.5汤匙、青蒜25g、泡椒15g、蒜子5瓣，我来为大家科普一下关于豉香酸菜炒腊肉?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

豉香酸菜炒腊肉

主料：酸菜200g、腊肉200g。辅料：油适量、白砂糖1汤匙、豆豉酱1.5汤匙、青蒜25g、泡椒15g、蒜子5瓣。

把腊肉切薄片，泡椒切段，酸菜切丝，蒜子切片。

锅内不放油，把酸菜放入干煸至无水份，然后盛出备用。

锅内少油，放入腊肉煸香，然后放入蒜片，再加入泡椒，此时可以加入适量的豆豉酱煸出香味，然后再放入酸菜一起翻炒，这时可以加入适量的糖调味，青蒜在出锅前才放入，稍稍翻炒均匀即可。