为什么要用盐洗草莓（洗草莓不要用食盐）

又到了吃草莓的季节，上周天的时候，还带着孩子去采摘园里摘的草莓，一天下来可高兴了，摘到的草莓红彤彤的，又香又甜，可以说是又好看还好吃。相信最近经常去买水果的朋友也知道，水果店里的草莓价格也一天比一天便宜。

吃草莓的时候，有一点是饱受争议的，那就是洗草莓，不同的人做法是不一样的，有的人只用清水冲洗，还有的人认为只用清水洗不干净，所以用食盐稀释淡盐水来洗，食盐具有杀菌的作用，洗完就干净了。

其实，草莓上面到处都是小坑洞，根本没有看起来那么干净，所以用清水洗和不洗是一样脏的。并且之前采摘园的老板也和我说，草莓生长的环境很暖和，细菌脏东西会格外多，如果洗不干净的话，吃得多了会拉肚子的。

但如果我们用食盐来洗草莓，这个做法也是不对的，草莓香甜，用淡盐水浸泡过后，盐水会进入草莓里面，影响草莓香甜的味道，甚至还会出现一丝咸咸的味道，所以以后洗草莓的时候不要再用食盐了。

今天呢，就和大家分享清洗草莓正确的做法，是采摘园老板教给我的，回来照着用了一次，洗好的草莓确实干净了很多，虫卵脏东西全跑光，无农药残留，吃着更放心。

清洗草莓的正确做法：

准备干净的容器，可以是大碗，也可以是一个小盆，放入准备好的草莓，撒入适量的小苏打，用手搅拌一会，直到小苏打全部融化，浸泡静置5分钟左右。

然后把碗里的小苏打水全部倒掉，继续往碗里倒入适量的清水，撒入适量的面粉，搅拌均匀等到面粉全部融化，静置2-3分钟，最后倒掉水分，放在水龙头下面冲洗干净就可以了。

烹饪小技巧：

1、小苏打是碱性的，加了它来清洗草莓，可以快速地杀掉细菌和虫卵。

2、面粉的吸附力很强，后面用它来浸泡清洗，是可以去掉草莓上面的灰尘和脏东西的。