新锅为什么要开锅原理（新锅要开锅原理介绍）

新锅因为打造时会有很多杂质残留在锅面，又为保持未使用前不致与空气接触起锈，铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层，这些都应在煮食使用之前清除掉，我来为大家科普一下关于新锅为什么要开锅原理?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

新锅为什么要开锅原理

新锅因为打造时会有很多杂质残留在锅面，又为保持未使用前不致与空气接触起锈，铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层，这些都应在煮食使用之前清除掉。

而且开锅过程中的油脂能使我们的锅在日常使用中不生锈不粘锅。