小油条的最简单最快做法（排长队买的小油条）

包子、豆浆、油条是最经典的中式早餐了。豆浆和包子的吃法之前已经和小伙伴们分享过了，今天再来跟你们分享油条的做法，这样咱们就凑足了早餐三巨头啦~传统口味的油条相信大家都已经吃过很多次了，所以这一次呢，我要做一款比较新潮的奶香小油条。外表娇小可爱，各个空心香酥松软，吃过一次就会爱上哦~

大家一次可以多炸一点放到冰箱里冷冻保存，这样家里就有源源不断的小油条啦~早上取出来，只要花个五分钟就可以吃上热乎乎的早餐了。

点击右方蓝字即可查看做法视频：奶香小油条

300g中筋面粉，1个鸡蛋，150g纯牛奶

3g盐，8g无铝泡打粉，3g小苏打，15g食用油

首先准备300g中筋面粉，加入3g盐，8g无铝泡打粉，3g小苏打，15g食用油，再打入一个鸡蛋，一边搅拌一边倒入大概150g纯牛奶。

然后用你干净的小手，揉成像这样柔软又光滑的面团

把面团稍微塑形成长方形，在表面抹上一层油，包上一层保鲜膜，放到冰箱冷藏醒发一个晚上。低温醒发以后，炸出来的油条才会蓬松。

第二天把面团拿出来，回温15分钟，记得在案板上撒上面粉防粘粘。面团不要揉它直接像这样擀成八毫米厚的面饼。

再将面饼切成两厘米宽的长条，将两个小条叠在一起，用筷子在中间压一下，不要压断了

从中间来一刀，再将两头捏紧，这样就是小油条的面胚了。

把油锅烧到七成热，扔一个小面团下去会马上浮起来，周围都是大气泡，这样就可以开始炸油条了。

捏紧油条胚两头，轻轻一扯，再放入油锅里，放下去的油条一定要来回的翻转让油条均匀受热。

看到油条膨胀变得胖嘟嘟，颜色变成淡黄色就可以夹出来了。炸成这样呢就是冷冻油条的做法了，里面已经非常的蓬松。

直接吃的话就炸成金黄色，这样蓬松好吃的奶香小油条就完成了，外酥里软，各个空心，非常好吃。我最喜欢早上来跟油条配上我最爱的花生豆浆，感觉一整天都元气满满。