酱板鸭快速烤干方法（怎样快速把酱板鸭烤干）

鸭子出缸后吊起滴干盐水，用热纱布把鸭子身内处擦干，再用两根竹片架成十字形撑于鸭子腹中，压成板状，晾干水分,烘房热风循环吹干，我来为大家科普一下关于酱板鸭快速烤干方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

酱板鸭快速烤干方法

鸭子出缸后吊起滴干盐水，用热纱布把鸭子身内处擦干，再用两根竹片架成十字形撑于鸭子腹中，压成板状，晾干水分,烘房热风循环吹干。

用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成。