栾川本地菜（河南栾川的满族咋过年）

“俺就是满族的呀，不过跟清朝那个满族没关系。俺祖上也是山西，洪洞县大槐树那儿你知道吧，从那儿来的。大南沟里面满族人多，姓谭的，姓沈的，好些都是一家子。娃子们出去打工了，我没出去，家里有个老妈，我二叔才走【方言：去世】，二妈【方言：二婶】一个人在家，不想做饭了，也来我家……”

沈大叔一边焯着白萝卜丝，一边跟作者聊天，讲述着这个豫西唯一一个满族村的来历。他家是这条山谷最里面的一家。

大南沟，位于栾川县城东南，背靠道教圣地老君山，是河南省唯一的满族特色村寨。一走进村寨,民族特色浓郁、生态良好的美丽乡村景象映入眼帘。满族风情民居青山环绕，亭台楼阁参差错落，文化壁画栩栩如生。当地旅游业主打民族风情牌，沿街道路上有很多清代满族元素的图案。

大南沟的深处，是栾川县的饮用水源，沟里的人家大都搬了出去，在沟口盖房开设农家宾馆，只有几户人家，还因为各种原因，滞留在沟内。

山涧边是一片茂盛的竹林，如果不是竹林里的鹅叫声，很难发现竹林里面还住有人家。

走过小桥，绕到竹林后面，是一条崎岖不平的小路，不远处的人家正在烧火做饭。

“恁来是有啥事？主要不是我二叔才老，等我二妈缓缓了，俺再搬出去……”

大叔姓沈，看我们背着相机，还以为是上级来检查他们搬迁的事。说明来意，大叔环视了一下，说：“给恁搬个墩儿吧？”就要回院里搬凳子。

看沿途的宣传，也没说清楚大南沟这支满族人的具体来历，于是询问大叔。

“哎呀，啥满族汉族，不是都一样？说起来，俺祖上也是从山西迁过来的，跟东北那清朝满族没啥关系。俺也是说普通话，生活习惯跟你们也都一样，村里那宣传只是宣传。”

沈大叔正在焯萝卜丝，用的是大门过道里面的锅头。“有两颗枣皮树，年年得煮枣皮，就给这锅放到这儿了，平时做饭喽，在院子里头做。”

正说话的时候，一位老太太走出来，看看沈大叔，看看我们：“这谁呀？咋不叫回家？”

“你不认哩，烟老大，你回家吧。”老人很听话的回到院子。

“这是我妈，80多了。”大叔介绍说。

“别人都出去了，有哩在底下盖了房子，有哩在栾川租房子，俺这赔偿没说住，还没有搬出去。出去也不中，俺老哩年纪大了，模糊【方言：形容人老了糊涂】，我真怯【方言：担心】下去租一间楼房，她住不习惯。在这儿住着，一年了，摘摘枣皮，看两窝蜂，还能弄点花销钱，下去可咋弄哩……”

很快，锅里的水开了，大叔拿起来一篮子萝卜丝，倒进锅里。

“咱这儿是自来水厂的水库，不叫种地，我就种了一点萝卜。天气慢慢暖和了，有那萝卜都糠了，我想着趁天，赶紧焯焯喽过年包包子吃。咱这儿冬天也没啥菜，炒炒吃，包馍吃都中。”

“会有200来斤萝卜呀！我身体不好，打工出不去，家里还有一个80多岁老妈，二妈也是一个人，家里没有一个人也不中。在家多少种点地，管他呢，现在吃着总是不作难，有钱了过好日子，没钱了俭省点也能过。咱要是有钱，我也下去开农家宾馆了，咱不是没钱嘛，娃子们都是一个人出去打工一家子花销，负担也都不小……”

这些焯过的萝卜丝，晒干后，留一部分自己吃，多余的，会送到沟口的农家宾馆，大叔说卖萝卜丝比卖萝卜稍微好一些。

正要去看沈大叔说的“二妈”，他家里也来了客人，谢绝沈大叔的挽留，沿着竹园边，走进另外一户人家。

正像大叔说的那样：不管是汉族还是满族，在当下社会，都需要努力奋斗，年轻时候不能打好经济基础，到老了，身体出现问题了，只能望山兴叹，过得也就不如别人……