大乌贼怎么做好吃（红烧大墨鱼的做法）

食材：大墨鱼2只，五花肉半斤，玫瑰豆腐乳汁半碗，八角2个，香叶2片，肉桂适量，冰糖少许，黄酒小碗，老抽，葱姜适量，盐，香油适量 ，我来为大家科普一下关于大乌贼怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

大乌贼怎么做好吃

食材：大墨鱼2只，五花肉半斤，玫瑰豆腐乳汁半碗，八角2个，香叶2片，肉桂适量，冰糖少许，黄酒小碗，老抽，葱姜适量，盐，香油适量。

墨鱼去内脏，软骨，黑膜，五花肉洗净后切成大方块，姜切片，葱切段待用。

锅中油烧热，放入姜片，葱段，肉桂和香叶，八角煸炒半分钟，姜片微黄。

然后放入五花肉，冰糖，小火煸炒出油，上色后倒入黄酒盖锅。

焖半分钟后开锅，倒入老抽翻炒上色，加入玫瑰豆腐乳炒匀，加入热水没过。

放入墨鱼，大火烧开后小火煮半小时，开锅后将汤汁收浓，捞出墨鱼，晾凉后切片即可。