如何鉴别商品真伪（商品辨别真伪大全）

一、 发水真假

根据生产批号能辨别？

有网友介绍，宝洁公司洗发水生产批号的编写是有规律的，第一个数字为生产年份的尾数，第2、3、4位组成的数字，则标明是当年的第几天生产的，据此可以计算出生产日期，再对比瓶底的有效期，如果时间对得上，商品应该就是真的。

按照这个方法，记者拿了一瓶海飞丝洗发水来验证。瓶底显示，保质期到2016年9月3日，保质期为3年，据此推算，生产日期应为2013年9月3日。瓶底印的生产批号为32461864GA，根据网友的方法，第一个数字是3，判断洗发水是2013年生产的，与保质期吻合。第2、3、4位组成的数字为246，一年的第246天，推算下来，确实是9月3日，与保质期吻合。

飘柔和潘婷也是宝洁公司产品，记者又各拿一瓶洗发水，以同样方法进行验证，都吻合。不过，网友也表示，这个方法只能参考，批号对得上，也不能保证都是真的。

2一看二闻三搓

业内人士指出，一般来说，网购如果价格明显低于同类产品平均价，就要注意这款产品是否有问题。专家还提醒说，有些日化用品的生产厂家公布了真假产品鉴别途径，消费者可以通过这些途径辨别产品到底是真是假。此外，还可以拨打400电话识别真假。除此之外，建议用以下办法

一看：

真洗发水的包装瓶瓶身光滑，字迹清晰，而假洗发水的包装瓶一般比较粗糙，颜色发黄，小字印得模糊。如果是透明包装，真洗发水看上去晶莹透亮，假洗发水则显混浊。

二闻：

打开瓶盖一闻，真洗发水香味清新纯正，假洗发水也有香味，但是香味刺鼻，给人不舒适的感觉。

三搓：

真洗发水比较黏稠，用手指尖在洗发水里挑出一点，然后轻轻搓动，真洗发水能扯出很多丝而不断，而假洗发水黏性差，有些呈冻状，拉不出丝。

本文转载自【健康时报】

二、如何辨别真假洗衣液

1、打开洗衣液，倒在手上一点，用手指捏一捏洗衣液，在手指拉开始看看是否会拉出很粘稠丝状，如果没有拉出丝状，易断开就是假的。

2、闻一闻洗衣液的味道是否有刺鼻的味道，颜色是不是均匀。

3、真品在低温下不会很绸的，假的在低温时绸的倒不出来。

4、好的洗衣液香味纯正、持久；差的会偏酸，还带点涩味。

5、用手摸，粘度适中，成份均匀，而较差的洗衣液，手感极粘或极稀，底部洗衣液的成分：有沉淀洗衣液（Laundry detergent），主要成分是非离子型表面活性剂，其结构包括亲水端和亲油端，其中亲油端与污渍结合，然后通过物理运动（如手搓，机器运动）使污渍和织物分离。同时表面活性剂降低水的张力，使水能够达到织物表面，使有效成分发挥作用。洗衣液的技术含量更高，便于添加各种有效成分，洗后会令衣物蓬松、柔软、光滑亮泽，并且具有除菌和持久留香的功效。使用综合成本低，正被人们广泛的接受。

6、洗衣液滴到水里，就像墨水滴到水里似的，快速容于水，假的洗衣液滴到水里就沉到水底，粘到盆子上，很不容易化开。因为假的洗衣液含的活性物质太少了。

7、看包装的细腻程度，类似于洗发水的。

三、卫生巾

四、怎样鉴别真假红酒

第一步、看酒瓶外观

看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头，如果不是，那就要好好考虑下了。

第二步、看酒瓶造型

法国各地区用来装酒的瓶子，都特别讲究，造型各异。如果你所见到的葡萄酒瓶在一般世面上其他的瓶子没有什么不同时，就要特别小心了。

第三步、看葡萄酒液

看葡萄酒的颜色是否自然?看葡萄酒上是否有不明悬浮物?看葡萄酒的分量是否够?法国葡萄酒一般装的正好。注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体，酒质变坏时颜色有浑浊感。

第四步、看酒塞标识

打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的，这是一般国产葡萄酒厂家所做不到的。

第五步、闻葡萄酒的气味

法国葡萄酒有一股謦人肺腑的芳香，气味正;而一般国产葡萄酒是无法比拟的。

五、巧克力

巧克力是很多人热爱的美食。专家提醒，购买巧克力时要留意成分表，如果其所用的“代可可脂”超过一定量，则说明它并不是“真正”的巧克力。

多个“代”字大不同

市场上，很多巧克力产品都声称自己的产品为“纯正巧克力”、“100%纯天然可可脂用料”的松露巧克力，但其主原料都是代可可脂，许多企业涉嫌虚假宣传。

作为巧克力主原料的可可脂是可可豆中的天然脂肪，是一种乳黄色天然植物油脂，具有浓重而优美的独特香味，放在嘴里能迅速融化，巧克力的丝滑口感正是来源于此。可可脂是制作巧克力的理想专用油脂，它代表巧克力的“含金量”。代可可脂是在物理性能上接近天然可可脂的一种人造硬脂，其主要成分是三甘酯，有迅速融化的特性，与可可脂口味相似。由代可可脂制成的巧克力产品表面看来与可可脂制成的巧克力差别不大，表面光泽良好，保持性长，不会因温度差异而产生霜化。

吉林大学食品科学与包装工程系主任周亚军公开表示，从成本角度看，一吨可可脂和代可可脂的原料价格相差近4倍，由于代可可脂性能上接近天然可可脂，生产成本又低廉，所以不少厂家会在巧克力配方中加入代可可脂。调查显示，我国用来生产巧克力的代可可脂，用量相当惊人，一年需要六七万吨。

食品与信息交流中心专家阮光锋也表示，代可可脂是合法的食品添加剂。但根据我国2007年6月1日正式执行的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》规定，凡是代可可脂添加量超过5%的产品都不能直接标注为“巧克力”，必须标明“代可可脂巧克力”。“代可可脂的原料成本低廉，不少厂家会在巧克力配方中加入代可可脂，如果超过5%添加量仍叫巧克力，这就属于商业欺诈行为。”

无论哪种都不宜多吃

可可脂与代可可脂结构不同，对健康的影响也迥异。据相关资料显示：可可脂中含有大量饱和脂肪却不会升高血胆固醇的含量，其含有的神秘成分多酚，不仅可以降低血液胆固醇，还具有抗氧化功效。而代可可脂含有大量反式脂肪酸，会引起消化不良、肾功能衰退、动脉硬化形成、痛风以及心血管方面的疾病。

不过，阮光锋表示，现在的技术已经可以生产出“零”反式脂肪的氢化产品了，只要产品中100克含量低于0.3克就可以不标注。从食品安全角度来说，经过国家批准生产的巧克力与代可可脂巧克力都是安全可靠的食品。但从营养健康角度而言，大量食用巧克力或代可可脂巧克力都可能会导致摄入热量过高，增加肥胖的风险。建议巧克力和代可可脂巧克力作为零食可以偶尔吃吃，但不要大量食用。

挑巧克力看好可可脂含量

市面上巧克力种类繁多，阮光锋提醒消费者在挑选的时候要注意以下几点。

首先，看好包装上可可脂的含量，不建议购买可可脂含量低于25%的巧克力。最好的巧克力配料就是可可脂和糖等一些常规的东西，不买带果仁或是酒香的巧克力，不仅因为果仁可能不新鲜，而　且加果仁的巧克力糖的含量也高，对健康不宜。此外，如果含量中含有代可可脂，就得仔细观察，看看是否属于代可可脂巧克力产品。

其次，把巧克力捂在手里，也能辨别巧克力的好坏。纯正可可脂制成的巧克力极易融化，将巧克力放在手上很容易变软。由代可可脂加工成的巧克力融化后会有油腻感。一般来说，可可脂含量越高，质地越硬，口感就越苦；好的黑巧克力在掰开时会发出清脆声，断面比较平滑。

最后，购买巧克力及制品时，要看清包装及标签。包装精密、端正，无破损，无糖屑粘连。标签端正，标签内容应完全。产品应标注品名、净含量、厂名和厂址、标准号、配料表、生产日期、保质期、储存方法和QS标志等。

六、奶粉

鉴别方法一：

包装外观鉴别。现在商品都是有条形码的不同国家条形码开头都不同的，要注意看条形码开头，不同的产地对应不同的数字如：489代表香港、94代表新西兰、84代表西班牙、 76代表瑞士、80-83代表意大利、87代表荷兰、880代表韩国。美国、加拿大00-09 ，荷兰87 ，澳大利亚93 等等。如果你买的澳大利亚的奶粉，条形码开头不是93那就不是真的了。你只需要了解各国条形码开头2至3位，。还有包装上一般会有防伪标志或者防伪号码，等等可以通过查询来确认真伪。

鉴别方法二：

可以用手隔着袋子拧一下奶粉，真奶粉很细腻的，假奶粉会比较粗糙，颗粒会大些。真奶粉拧起来声音很小，假奶粉才会沙沙的响；看一下色泽，真奶粉是天然乳白色的，有点淡淡的发黄。别的都是假

鉴别方法三：泡或尝

泡一下试试，真奶粉水溶性不是很好的，温水冲泡的话要用勺子搅拌一下才能溶解。速溶的奶粉即使是真的也是添加过什么溶剂的，还是不要的好。把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上颚部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外)；假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

鉴别方法四：

查看奶粉成分表

可能很多宝爸宝妈不知道，奶粉的新鲜度与奶粉的生产工艺有关。根据生产工艺的不同，奶粉制作可分干混和湿混两种。所谓干混，即牧场远离工厂，甚至需要运到国外加工的奶粉厂家，为了保质，会先将牛奶烘干成奶粉，奶粉运到工厂后再加入营养元素。这种方式不仅无法保证奶粉的新鲜度，导致营养吸收效果降低，也会对配方奶粉的营养均匀度和产品溶解度造成影响。而湿混在奶源还是液体状态的时候加入营养元素，之后立即制成奶粉，加工时间短，保证了奶粉新鲜，非常利于宝宝吸收，自然免疫力就更高了。湿混可以让储存时间更短，更新鲜营养。

鉴别方法五：看包装设计：好奶粉包装的密封性好，好奶粉一般外层使用塑料盖，里层使用锡箔纸，锡箔纸上有设拉环，方便开罐；撕开锡箔纸层开罐后，仅靠剩下的外塑料盖封口难以达到密封效果；外塑料盖的防抗氧和防水性差，空气易进入，使奶粉受潮氧化。

七、阿胶

1、看外形

正宗阿胶在颜色上应呈棕褐色，纯黑色阿胶为假阿胶，是加入了化学添加剂的。胶片大小、厚薄均一，块形方正、平整，表面光亮，有粗布擦过的纵向条纹。

2、闻气味

就是闻阿胶的气味。《本草纲目》记载：“伪者其气浊臭，不堪入药。真者不作皮臭，夏月亦不湿软”。可将正品阿胶砸碎后，放入杯中，加沸水适量，随即盖上杯盖，放置1-2分钟，打开后胶香味浓。假阿胶无胶香味。

3、硬脆度保存好的真阿胶保持了“击之易碎”的传统特色，是容易敲碎的，即"硬而脆"，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。伪品往往较坚韧而不脆，甚至可弯曲，但是特别容易碎裂的阿胶也是假阿胶，是添加了特殊添加剂的。4、灼烧法

正宗阿胶置坩埚中灼烧，初则崩裂，随后膨胀熔化，冒白烟，有浓烈的胶香气。灰化后，残渣呈灰白色。

8、溶化性

正品阿胶砸碎后，取适量放入透明的玻璃杯中，加入适量沸水，搅拌溶化后，嗅闻有轻微胶香味，胶液中无肉眼可见颗粒状异物。而假阿胶，溶化后有明显的腥臭味或异臭味，胶液中会出现明显可见的絮状物等。

八、蜂蜜

目前蜂蜜主要制假手段有四种：一是白糖加水和硫酸进行熬制，熬的时间越长颜色越深;二是少用糖，多用水，采取添加增稠剂的方式来增加假蜂蜜的浓度;三是用饴糖、糖浆直接冒充蜂蜜;四是用糖稀加色稠剂。面对质量良莠不齐的蜂蜜，消费者一定要擦亮眼睛，学会一些方便可行的识别方法：

【蜂蜜鉴别十一法】

一：看色泽颜色

蜂蜜的色泽因蜜源，植物的不同，颜色深浅有所不同，但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一。取少量蜂蜜放入一细长的无色透明玻璃管中，在散射光下观察为白色，上下色泽均匀一致，透明度高为上品。劣质假蜜颜色深重且暗，透明度差。

二：闻味道鉴别

花香味是鉴别蜂蜜的重要手段，真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

三：口感鉴别

真蜂蜜香甜可口，能够感到甜润和纯正的香气，回味有轻微淡酸，结晶块入齿即酥，含之即化;而假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

四：浓度粘度

用筷子头触及蜂蜜液面，感到弹性良好;挑起蜂蜜时，筷子头上的蜜汁和液面形成一根又细又长而且很有拉力的丝条，断丝后迅速缩成珠状，表明蜂蜜粘度大、浓度高。

五：水溶性鉴别

将蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。

六：加热鉴别

可以用烧红的铁丝插入蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。

七：含水鉴别

蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。

八：含糖鉴别

掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓，以感到粘腻为好，有颗粒感的则含糖。

九：含淀粉鉴别

将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴碘酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。

十：含重金属鉴别

取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。

十一：结晶鉴别

假蜂蜜一般是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。

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