日本的关东煮是怎么做的（正宗日式关东煮）

大家好，今天我来教大家做一道大家都熟悉的街头小吃，日式关东煮，其实就是日本的麻辣烫辣，它一般做的都是不辣的，但是经过我们的改良，可以做成辣的。

接下来，我就给大家先来介绍一下我们常见的关东煮食材有哪些吧。

以上就是一些常见的关东煮食材，还有包括八抓鱼丸，鱼子虾丸，墨鱼丸，香菇贡丸，鱼子仙桃，虾滑肠，港式鱼豆腐，魔芋，甜不辣，北极翅，章鱼烧，鱼芙蓉，龙虾风味丸，鱼子福袋，斑马虾丸，还有蔬菜类的，白萝卜，海带，冬瓜，等等都是可以做关东煮的。

接下来我们来讲重点，如何制作关东煮的底汤。首先我们取一个大锅，锅中放入飞好水的排骨，调取高汤，然后放入海带，也叫昆布，煮15分钟，再加入木鱼花，30分钟后过滤取汤汁。

然后最后一步，调味，把过滤好的汤汁放上炉子上加热，然后加入淡口万字酱油，日本味增调味即可。喜欢吃辣的就加点火锅底料就可以了。那么关东煮的底汤就制作完成了，就可以把你喜欢的食材串成串放进汤锅中煮透浸泡入味就可以吃啦，是不是很简单？屏幕前的你，如果喜欢我做的菜就给个关注红心哟

一般街头卖的关东煮都分辣的跟不辣的，旁边会配一点调料，供客人随便调味吃，一般卖2块钱一串，也有1块钱的，也不贵，很多美女小姐姐都吃吃这个街头小吃，你爱吃吗