素烤口蘑正宗做法（美味的蒜香烤口蘑做法简单）

美味的蒜香烤口蘑做法简单，香味浓郁，一口一个真过瘾！

如果说吃烤肉的时候，除了在各种各样的肉中大快朵颐，必点的一道素菜是哪一样？我想十个人里面能有八个人都会说想要口蘑。其实口蘑的走红不仅仅是因为它可以烤出汤汁，汤汁的鲜美可以让人感到好吃又好玩。更加重要的一点应该是它口感近似肉了吧，有肉的口感和味道，还不会像肉一样发胖，也是减肥的不二之选哦！

烤肉店一盘子口蘑也就十几个，饭桌上每个人一分，就吃不到什么了，不过等自己在家里买一斤口蘑，也就是烤肉店一盘的价格。且加上自己喜欢的配料和 调料，口蘑自由的感觉真是爽到爆！减肥期间吃上一整盘都不会有负罪感，不怕胖，跟我一样喜欢口蘑的小伙伴可以试试起来了！

[菜名］：蒜香烤口蘑

[蒜香烤口蘑的用料］：口蘑半斤、适量的蒜瓣、百里香、迷迭香、橄榄油、适量的海盐。

步骤1、我们先准备好要用的材料，再把口蘑用清水给清洗干净，把蒜去皮，放到一边留着备用。

步骤2、我们清洗好口蘑之后就把口蘑的根部去掉，去掉根部非常的简单，用刀抠下去就可以了，但是抠的时候要注意安全，别伤到自己。

步骤3、我们把口蘑和去好皮的蒜瓣装在一个大盆中，这样能让蒜味侵入到口蘑中，口蘑本身就味道比较重所以这样做就是要把味道压下去。

步骤4、我们把电饼铛加热，加热好了之后就刷上豆油或者橄榄油都是可以的，家里没有电饼铛也可以用带有煎烤功能的电器。

步骤5、把入味好的口蘑和蒜瓣都倒在电饼铛上，进行煎烤，口蘑要先煎底部就是去除根部的那一面，烤之前要把电饼铛开到中火，大火的话口蘑就容易出现烤焦的情况，等低部煎好之后就再翻一面，煎好之后就会出现独特的香味。

步骤6、等两面都煎成金黄色就是煎好了，大蒜也是一样的煎至发黄，烤蒜也是特别的好吃，不要给扔掉，拷出来的大蒜没有那么辣而且吃的时候还特别的清脆。

步骤7、煎好之后我们加入适量的海盐再继续翻炒一下，让口蘑和蒜瓣入味，如果有人喜欢吃带酱的口味也可以刷点辣椒酱，味道也是非常好，吃起来口感一样的鲜美，完事之后铺上一层葱花或者是香菜都是可以的，香味扑鼻，快来动手试试吧。

蒜香口蘑的烹饪技巧与注意事项

1. 口蘑再去掉根部的时候不要把盖割到了，口蘑是非常脆地割开一个口子再煎的时候就会膨胀裂开。
2. 热油的时候开大火等热好了之后就改成中火再把口蘑和蒜瓣倒上去，也可以用夹子把口蘑一个一个夹上去，重点是必须先烤低部那一面。
3. 我们在煎烤的时候要时刻的把蒜翻面，让烤出来的蒜香侵入到口蘑中，达到这样的效果做出来的美食才能更香。
4. 底部烤好之后就要翻面，时刻关注一下不能烤的时间太长就容易糊了。

5、祝大家能顺利做出美食给家人或者是客人尝尝。