四川宜宾竹笋的做法（舌尖上的四川泡椒竹笋）

四川泡椒竹笋的做法：

第一步先将竹笋去皮清洗干净。然后将水倒入锅中烧热，水开了后将竹笋放入锅中。

第二步等水再次翻滚后出锅，大概四分钟左右吧。

第三步水再次烧开后。把笋捞出后不断的冲冷水，直到笋冰冰凉，

四川泡椒竹笋的做法步骤是什么？

第四步竹笋冲凉了以后沥干水分捞出。

第五步加入泡椒混合，一般会把泡椒从中间剪开。这样更容易入味哦，

第六步泡椒和竹笋混合后加入一小碟的白醋，在放入一小碟白酒。

第七步放完白酒后。在放入两小勺味精，加完味精后均匀的搅拌开来。搅拌好了以后可以尝下味道。如果觉得不够咸的话。在加入适量的盐之后在尝尝味道。

第八步把笋平铺在盆底，最后倒入矿泉水，水刚刚没过竹笋就好。然后装在密封的罐子里，二十四小时以后就可以吃了哦。如果想吃味道重一些的就可以泡的久一点哦。

四川泡椒竹笋的做法步骤是什么？

泡椒竹笋的做法步骤：

1.先给食材大合照一下，竹笋和泡椒都是某宝上买的，泡椒还不错但不是很辣，竹笋不太推荐，因为笋很软，有点点酸味，说是柠檬酸泡过的。口感不太好

2.把水煮滚后，加入竹笋

3.等水再次翻滚后出锅，大概三五分钟左右吧。

4.把笋捞出后不断的冲冷水，直到笋冰冰凉

5.沥干水分捞出

6.加入泡椒混合，比例大概这样。一般会把泡椒从中间剪开。这样更容易入味

7.加入一小碟白醋（其实也没有称大概多重，就是是加酒量的三倍或者四倍左右吧）

8.再加入白酒

9.两小勺味精

10.两小勺盐，也可以不加。加完味精搅拌一下。如果觉得够咸就不加盐，不够咸就多加点盐

11.把笋平铺在盆底，最后倒入矿泉水，水刚刚蘑菇竹笋就好。然后装在密封的罐子里，大概等一宿，第二天就可以吃啦。