猪杂粥的做法（猪杂粥怎么做）

原料：猪肝100克、猪腰1个（约150克）、猪肉100克、大米一杯，我来为大家科普一下关于猪杂粥的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

猪杂粥的做法

原料：猪肝100克、猪腰1个（约150克）、猪肉100克、大米一杯。

辅料：盐4克、油5克、生抽2克、姜一块、料酒适量、香油少许、小香葱5根、胡椒粉少许。

猪肝猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥。猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制。

用砂锅将大米熬成一锅米花粥，放姜片，倒入油，再倒入猪肝，煮开后再煮2分钟，然后倒入猪腰和猪肉末，用勺子打散，大火煮开再煮3分钟，出锅前加入盐、生抽调味，撒上胡椒粉与小葱花，淋香油即可。