米家小型电煮锅（一锅双胆饭菜双烹）

虽然工作很忙，但还是要尽量做好一名“贤妻良母”啊！细细想来，这些年一直以厨艺不精为借口，很少为家人烹饪过健康美味的饭菜。当幡然醒悟后，当然要买买买了，这次我花了399元买了一口米家智能电压力锅，它是一锅双胆的配置，可以实现饭菜双烹不串味，1.7个锅内大气压可实现114℃高压快速焖煮，而且还支持米家智能控制，让厨艺不精的我也能跟着“智能烹饪大师”一步步完成美食制作。

米家出品，颜值必然不错，这款米家智能电压力锅也是一样。简约洁白的身形，没有多余的装饰，却能成为厨房中最亮眼的存在。不过，关于它的外观，已经不需要我来细细描述，下面我就来展示它颜值以外的实用性设计吧。

首先它为一锅双胆的配置，我选择的5L版本它配备了“烈焰焱釜”和“烈焰灶釜”5L大容量双胆，采用不粘涂层、水位线涂层、高聚合物内涂层、合金均匀导热层和防锈耐磨层共五层厚质内胆，容量大导热性能良好。其中焱釜用来煮饭熬粥不易粘，灶釜用来炖肉煲汤易清洗，实现双胆分别烹饪不串味。

用手掂量内胆都沉沉的，而且涂层十分细腻，最贴心的是焱釜内的水位线标识，根据水位线来合理管控米和水的配比。

米家智能电压力锅采用的是可拆卸的上盖，上盖顶部分别设置了易于清洁和抓取的一体式把手，把手上有一个手动泄压按钮，这样手动泄压按钮和排气阀保持了一定的安全距离，防止蒸汽烫伤。而在排气阀前有一个浮子安全阀，它采用醒目的红色，时刻提醒用户需要在浮子安全阀落下后才能打开上盖。

上盖内部采用的是1.2mm加厚食品级不锈钢材质，从它近3斤沉甸甸的重量就能感知它用料扎实程度。一方面是为了清洁健康，另外还为了保证锅具的使用安全，无惧高压。锅盖内的密封圈、防堵罩等配件都是易拆卸的设计，方便日常清洗。

锅盖与锅体主要通过侧齿咬合，锅体的铸铝锁扣同样扎实，另外浮子安全阀联动的类似“顶针”结构的开合保护盖可以在盒盖不到位时防止起压，同时能够在锅内仍有压力时阻止开盖，有效防止意外的发生。

锅体底部采用传统的发热盘设计，发热盘可根据内胆重量和压力进行上下弹性调节，而中间的感温探头能精准掌握火候。

作为一款电压力锅，安全实用是首要的，米家电压力锅在正面设置了显示屏和触控按钮，能进行烹饪食材、口感等多种操控，并能显示出烹饪时间、状态，整个过程操控便捷，显示也很直观。

不仅于此，米家智能电压力锅还支持联网操作，同样是在米家APP中添加设备，里面除了提供面板上的多种烹饪模式外，还支持包括热饭、再加热等多种拓展功能，而且还能进行24小时智能预约，同时还提供了多种电压力锅的食谱，就算是烹饪小白也能按照详尽的图文食谱进行备菜备料等分步操作，无需担心烹饪火候和时长就能坐享其成。

就蒸米饭来说，按照焱釜内的刻度线进行大米与水的配比，上盖开始选择米饭模式，传统锅具往往不能调节口感，米家电压力锅则有“嚼劲、适中、软糯”三段9挡口感调节，用户可以根据家人饮食习惯进行定制。

我选择适中的口感，经过35分钟做出的米饭颗粒分明，不软不硬，好米煮好饭，电压力锅独有的加压烹饪，彻底激发出大米的香甜。

再来一道硬菜“红烧牛腩”，首先牛腩洗净切块后用老抽、料酒、胡椒粉腌制一下，再用米家电磁炉将牛肉和配菜加香料翻炒出油脂和香味，最后放入米家电压力锅灶釜中再加入适量清水，在智能APP中选择牛羊肉模式即可。

原本坚实、不易炖烂的的牛腩用米家电压力锅总共仅需40分钟就能出锅，软烂的牛腩加上土豆、胡萝卜以及香菇这样的神仙伴侣，美味又营养。

不过我的体验并没有结束，米家电压力锅支持一锅双胆和开盖煮，炖煮牛腩时，我故意多加了一些清水。等牛腩做好后我再用焱釜起锅开盖煮上一些面条，这样用炖煮牛腩的汤汁和加上大块牛腩肉和配菜，一碗香喷喷的红烧牛肉面就完成了。

好厨艺还需要称心如意的厨房电器，就像这款米家智能电压力锅在颜值以外更注重安全实用性，一锅双胆，一机多能，高效烹饪不串味，还加入智能操控，尤其适合现代快节奏家庭烹饪营养健康的美食。