茄子鸡蛋素馅饺子做法(茄子鸡蛋素馅饺子做法步骤)
食材:圆茄子2个、鸡蛋5个、粉丝适量、葱姜适量、植物油适量、食盐适量、花椒粉适量、面粉适量,我来为大家科普一下关于茄子鸡蛋素馅饺子做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![茄子鸡蛋素馅饺子做法(茄子鸡蛋素馅饺子做法步骤)](http://img.studyofnet.com/upimg/878780529.jpg)
茄子鸡蛋素馅饺子做法
食材:圆茄子2个、鸡蛋5个、粉丝适量、葱姜适量、植物油适量、食盐适量、花椒粉适量、面粉适量。
先把饺子馅的配料准备好:茄子、鸡蛋、粉丝、葱、姜、花椒粉、食盐,植物油
茄子切成丁,加食盐腌一会,出水后把水挤干,一定要多挤几次。
挤干的茄子,放油炒熟,可以多放点油,鸡蛋摊成饼后,捣碎。
红薯粉丝用热水泡发,切碎,葱姜切末加食盐和花椒粉拌匀即可,如果可以买到新鲜的花椒叶,味道会更好。
完成饺子组装,开水下锅,因为馅料都是熟的,所以熟的很快,饺子全部浮上水面就可以吃了。
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