陶陶居点心测评（豪华中式点心开箱指南）

自打疫情宣告以来，已宅家隔离2周有余。老实说，仿佛过上了皇帝一般足不出户的日子～这段日子大家在家过得咋样？

在自我隔离的日子里，我奇迹般的实现了早睡早起的梦想！除此之外，每日从卧室环游到客厅，去过最远的地方是花园。哪都不能去，于是我，Sunny·中华小当家，上线了....充其量只是帮我爸做个小帮手而已。

番茄鸡蛋西兰花，摆盘费了点功夫↑

清炖羊排，洋葱是点睛之笔↑

老腊肉炒花菜，这道菜四川人才懂↑

水晶蒸鸡，吉祥如意↑

为了找到配得上水煮鱼的好酸菜，好费一番功夫↑

疫情刚出现第一日，眼疾手快如我赶紧囤了各种干粮，这次全派上用场了。

水果局↑

蔬菜局↑

而今天要给大家开箱分享的，是一批我挚爱的中式点心。

如果速冻点心在你的印象中还是那些包子，馄饨，饺子，汤圆，那你一定要看这篇，你会发现原来速冻点心的世界，已经如此精彩。也许还会颠覆一下三观——那些餐馆里卖得贵贵的点心，原来都是速冻半成品加工一下的呀。

如何在家花最少的金钱和时间，就能吃到餐厅级别的点心和各地地道的特色小吃，看这篇！

新雅三丝春卷

规格：180g | 参考价：19.8元

虽说新雅是做粤菜出名，但是这三丝春卷也太“上海”了吧。

要想把春卷做得好吃，一定要舍得放油，用油锅炸而不是煎，这样才能使其均匀受热，炸出来颜色金黄也好看。新雅的这款春卷，皮子优秀，薄脆不烂。馅料是上海人的经典款——“烂糊肉丝”，肉丝，白菜丝，香菇丝（或是萝卜丝）炒制在一起。

虽然整体没有很大亮眼之处，但凭借这个经典的味道，足够了。

新雅手工广式煎包

规格：350g | 参考价：14.9元

新雅，上海滩做粤菜和点心的老字号。这款广式煎包，乍看和普通包子也并无大区别。

它的吃法有两种，一种是直接上锅蒸，适合懒得开油锅、喜欢清淡的胖友。

另一个就是煎了，为了底部那一口焦脆。到这里，仍然是平平无奇，直到你咬一口——

皮子香甜松软不说，内馅最为抢眼。第一口咬开，里面竟然有层层叠叠的腐皮。本以为这是一只“素包子”，再咬一口，原来猪肉被腐皮紧紧包裹着。

享口福 红糖糍粑

规格：260g | 参考价：8.9元

每次去重庆火锅店必点的点心，在家里也可以做了，味道也一点不比外面的差哦。

红糖糍粑不可少的红糖酱和黄豆粉当然一个不少，放心，爱吃酱的我，特地考量了料包给的足不足——妥妥的够，每一块糍粑都能蘸到，还有剩。

撒上红糖酱和花生粉，还真有模有样，火锅店这份少说也要28，38吧。

我把它在油锅里拉的时间长了一些，看上去颜色深了点，但这样带着霸气的焦香反而更好吃。糍粑外脆里糯，不粘牙。黄豆粉香甜，红糖有一点微微苦，恰好增加了层次感。

沈大成 老上海葱油饼

规格：320g | 参考价：8.5元

沈大成出品的上海点心，好评概率很高——它家的煎饺汤包什么的，都很不错。这款葱油饼也不例外。

不过从形状和大小来说，和传统大街上卖的圆形葱油饼就很不一样。

他的面饼质地很像手抓饼，遇到热锅后变软塌，煎的时候一定要先把一面煎透变硬后再翻面，否则正面的面糊会粘在铲子上。

外面的葱油饼煎完后，还要放在大锅内烘烤一下，这样饼面才能更香脆，自家做就没那么多讲究了，当然，你也可以把它再放进烤箱烤一下，更香哦。

味道嘛，油香的大饼子自然不会差。比起外面的葱油饼，沈大成的多了一份韧性，口感和手抓饼比较似，但是更薄一些，葱香味也到位。

这个节骨眼能吃上这样一只饼，简直泪流满面。

新雅 黄油叉烧酥

规格：180g | 参考价：29.8元

家里有烤箱的盆友，不可错过他家的叉烧酥。就价格上来说，并不占优势，但真的物有所值。

对了，放进烤箱前，在表层刷上一层去了蛋清的鸡蛋黄，烤出来后会更香，卖相也更好看。

送它们进烤箱，等待20分钟。这段时间是最煎熬也是最有趣的，整个厨房都飘满黄油的香气，口水呼之欲出，眼睛一点点看着烤盘里的叉烧酥慢慢蓬松起来。

锵锵锵，烤完就是这样啦，集色、香、味于一体，也顾不得烫手了，直接抓起咬一口。（铁手和铁嘴就是这样炼成的）

酥皮太太太酥了，这货竟然是速冻点心，真叫人难以相信。开酥做的很棒，黄油的香气恰到好处，最叫人惊奇的是，内里的叉烧馅的份量扎足，百分之八十都是瘦肉，混合着甜的咸的酱气，味道很正。

再咬一口细品，脆脆的酥皮和香软的馅料刚柔并济，实在撩人。突然觉得，它5块一个价格也不是那么贵了。

北记 烧肉蘑菇包

规格：400g | 参考价：15.8元

如果要在本次所有的速冻点心里评选一个“最佳以假乱真奖”，那一定是它。

北记家的蘑菇包则同时拥有偶像派的外表和实力派的内在。

考考你的眼里，我们在这盘香菇包里，混入了一个真香菇，你能找到吗？

香菇包真的很可爱呐，我一直很好奇外层棕色的纹理是用什么做的，翻看了配料表得知原来用的是巧克力粉。

撕开包子，一股带有荤香的热气扑面而来，皮子可圈可点，软嫩又有弹性，吃起来不仅有面香还有巧克力粉淡淡的甜味。里头的烧肉肥瘦比例刚好，调味也很棒，咸香自然不油腻。总之是一个既有颜值又好吃的包包~

广州酒家 马拉糕

规格：420g(1个) | 参考价：12元

广州酒家甜口的点心，我们首推马拉糕。独立一袋一只包装，拿在手上沉甸甸的。

它长者一张淳朴的大圆脸，表面光溜溜，什么点缀都没有。

看起来普通，但它可是传统广式茶楼里最受欢迎的点心之一。

蒸好的马拉糕一定要趁热吃，这一刀下去，才发现它是如此松软。

拿起一块闻一闻，散发着诱人的鸡蛋香，质地蓬松，糕体中布满了小气孔。轻轻用手按压，就像海绵般柔软。

入口香甜可口，甜度不会让人觉得腻，清新自然。

广州酒家 香菇干蒸烧麦

规格：210g(12个) | 参考价：21.8元

众所周知，广州绝对是全中国范围内的点心大户，喝早茶离不开各式五花八门的点心。拥有百年历史的广州酒家，不知喂饱了多少老广们。

广州的烧麦和咱上海的不同，最典型的就是这样穿着奶黄色外衣的猪肉馅烧麦。头顶上的这颗翠绿豌豆镶嵌在其中，画龙点睛。

经过水蒸气的洗礼，冰冻外壳渐渐褪去，展现出鲜活的“肉体”。

有的人可能会说，这烧麦和广州酒家店里卖的，卖相上还是差了几分嘛。毕竟它是速冻点心嘛，能在家还原成这样已经相当不错了，关键是味道也讨喜。

别看它个头小小，实际是个扎实的货。咬开，薄皮下是粉嫩爽弹的猪肉，香菇味浓，调味不厚重，把猪肉的香气衬托得相当完美。

看看价格，一般店里这样的烧麦一笼三、四个就要三十出头（广州当地可能便宜些要价十几块钱），而这样一盒十二只速冻烧卖才二十块出头，性价比极高，一次吃到爽。

万正 水晶虾饺

规格：1000g (50只) | 参考价：75元

万正食品，厉害了。

据说，许多港式茶餐厅和酒店卖的早茶点心，用的就是它家的半成品，也因如此，他家卖的速冻点心都是超级大包装，买一包能吃很久很久的那种。

想把虾饺做得好吃说起来难也难，说不难也不难。

第一，虾饺的皮必须晶莹透亮爽滑不厚重。第二，虾必须新鲜。第三，形态必须饱满，馅料里虾为主体，能撑起整只虾饺。

普通茶餐厅能有符合上述条件的已经难能可贵了，更何况速冻的呢？万正家的速冻虾饺，不会让你失望。

胜在哪里呢？它个头虽饺小，竟然每只还塞下了两只完整的虾仁，里头还塞进了小小的笋丁，把虾容易产生的腥味一扫而去。蒸出来的虾饺个个晶莹剔透，光泽度满分，皮子吃起来也糯弹。

广州酒家的速冻虾饺，就略带腥味，虾量也没万正的多。在家嘴馋想吃虾饺，请认准万正——50只虾饺只要75块，性价比叫人泪流满面啊。

感谢这些五花八门的速冻点心，真的，有了它们，再宅一阵子我都没在怕的。

宅了这么久，你一定也有很多囤货心得吧，可以在留言区告诉我们这段时间的收获啊~期待地搓搓小手~

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