糖醋面筋做法步骤（糖醋面筋最传统）

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糖醋面筋一直是很受大家欢迎的一道菜，没有其他食材点缀，简简单单地成为了糖醋菜品里的经典之一。今天小易就来和大家分享家常糖醋面筋的做法，做出来的菜色泽鲜亮，味道独特，酸酸甜甜超下饭。

所需食材：

面筋、大蒜、食用油、番茄酱、白糖、陈醋、蚝油、生抽酱油、蒸鱼豉油、盐、淀粉

制作步骤;

第一步：面筋清洗干净，然后切成滚刀块，尽量切小一点，这样更容易入味；大蒜用刀拍一下，然后改刀切成蒜末

第二步：把锅充分烧热后加入一点油，然后下入蒜末煸炒出香味。再往锅中加入少许番茄酱、白糖、清水，翻拌均匀后加入适量陈醋、蚝油、生抽酱油、蒸鱼豉油和盐调味

第三步：煮开后下入切好的面筋，再加少许鸡精提鲜。大火煮5分钟，把面筋煮至入味，然后加入少许水淀粉勾芡收汁，待汤汁浓稠，再加入少许明油提高亮度，搅拌均匀后即可出锅装盘

第四步：装盘后，撒上少许葱花点缀一下，即可开吃！

制作关键点：

1. 制作过程中，蒜末可以多放一些，盐不用加太多，少许即可，不然会太咸了

2. 这道菜是酸甜口味，醋比糖要少放点

这样做出来的糖醋面筋酸甜适口，口感也很独特。面筋绵软中带着点劲道，软软弹弹的，一口咬下去，酸酸甜甜的汤汁在嘴巴里蔓延，味道超赞。喜欢酸甜口的朋友们可以试试这道菜哦！

本期糖醋面筋的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年8月17日的视频制作，我们下期见。