秘制香辣牛蛙的做法(香辣入味的美味家常菜)

用料:

牛蛙3-4只,青辣椒3根,红辣椒3根,姜3片,蒜4瓣,葱1段,料酒1勺,生抽1勺,老抽半勺,淀粉1勺,盐半茶匙,鸡精少许。

秘制香辣牛蛙的做法(香辣入味的美味家常菜)(1)

步骤:

1、先把牛蛙处理好洗干净,沥干水分切块放到大碗里,放入料酒、生抽、老抽、盐搅拌均匀,舀入淀粉抓拌均匀,腌制30分钟左右;

2、烧热炒锅,倒入适量油,温热后把姜片、蒜片、葱片炒出香味,把腌好的牛蛙放进锅里爆炒,直至表面有焦色,就可以推到一遍了;

秘制香辣牛蛙的做法(香辣入味的美味家常菜)(2)

3、把青红辣椒切块放到锅里,翻炒几分钟后,放入盐、生抽、老抽、鸡精,翻炒均匀后入味;

4、翻炒的时候,锅里有汤汁也不怕,继续翻炒就好,入味后就可以盛盘出锅了!

秘制香辣牛蛙的做法(香辣入味的美味家常菜)(3)

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