菠萝咕噜肉(菠萝咕噜肉最正宗的做法)

菠萝咕噜肉(菠萝咕噜肉最正宗的做法)(1)

菠萝咕噜肉,清脆酸甜,夏季天气炎热,正好开胃,小朋友肯定特别喜欢!

By 一品汤盛广东汤馆

用料

  • 里脊 250g
  • 青、黄、红菜椒 各1/4个
  • 洋葱 1/4个
  • 菠萝 1/4个
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 100克
  • 番茄酱 3调羹
  • 细砂糖 20克
  • 食用油 适量
  • 盐 适量

做法步骤

菠萝咕噜肉(菠萝咕噜肉最正宗的做法)(2)

1、菠萝挖肉,菠萝皮留下摆盘使用;取1/4菠萝肉切块待用;

菠萝咕噜肉(菠萝咕噜肉最正宗的做法)(3)

2、洋菜、菜椒切小块待用;

菠萝咕噜肉(菠萝咕噜肉最正宗的做法)(4)

3、里脊切块,加料酒、盐腌制30分钟;

菠萝咕噜肉(菠萝咕噜肉最正宗的做法)(5)

4、鸡蛋搅拌均匀,里脊块沾满蛋液,在淀粉中滚一圈,依次放入油锅中炸熟;

菠萝咕噜肉(菠萝咕噜肉最正宗的做法)(6)

5、下食用油,洋葱用中火炒香;

菠萝咕噜肉(菠萝咕噜肉最正宗的做法)(7)

6、加入菜椒翻炒3分钟;

菠萝咕噜肉(菠萝咕噜肉最正宗的做法)(8)

7、加入炸好的咕噜肉、番茄酱、白砂糖和盐继续翻炒5分钟,小火收汁即可;

小贴士

番茄酱和白砂糖的比例请依据各人的口味添加。

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