菠萝咕噜肉（菠萝咕噜肉最正宗的做法）

菠萝咕噜肉，清脆酸甜，夏季天气炎热，正好开胃，小朋友肯定特别喜欢！

By 一品汤盛广东汤馆

用料

• 里脊 250g
• 青、黄、红菜椒 各1/4个
• 洋葱 1/4个
• 菠萝 1/4个
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 100克
• 番茄酱 3调羹
• 细砂糖 20克
• 食用油 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、菠萝挖肉，菠萝皮留下摆盘使用；取1/4菠萝肉切块待用；

2、洋菜、菜椒切小块待用；

3、里脊切块，加料酒、盐腌制30分钟；

4、鸡蛋搅拌均匀，里脊块沾满蛋液，在淀粉中滚一圈，依次放入油锅中炸熟；

5、下食用油，洋葱用中火炒香；

6、加入菜椒翻炒3分钟；

7、加入炸好的咕噜肉、番茄酱、白砂糖和盐继续翻炒5分钟，小火收汁即可；

小贴士

番茄酱和白砂糖的比例请依据各人的口味添加。

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