菠萝咕噜肉(菠萝咕噜肉最正宗的做法)
菠萝咕噜肉,清脆酸甜,夏季天气炎热,正好开胃,小朋友肯定特别喜欢!
By 一品汤盛广东汤馆
用料
- 里脊 250g
- 青、黄、红菜椒 各1/4个
- 洋葱 1/4个
- 菠萝 1/4个
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 100克
- 番茄酱 3调羹
- 细砂糖 20克
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、菠萝挖肉,菠萝皮留下摆盘使用;取1/4菠萝肉切块待用;
2、洋菜、菜椒切小块待用;
3、里脊切块,加料酒、盐腌制30分钟;
4、鸡蛋搅拌均匀,里脊块沾满蛋液,在淀粉中滚一圈,依次放入油锅中炸熟;
5、下食用油,洋葱用中火炒香;
6、加入菜椒翻炒3分钟;
7、加入炸好的咕噜肉、番茄酱、白砂糖和盐继续翻炒5分钟,小火收汁即可;
小贴士
番茄酱和白砂糖的比例请依据各人的口味添加。
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