新春走基层除夕他们这样度过(新春走基层在老家)

新华社南京2月5日电(记者潘晔、孙寅)在一二线城市常见的咖啡店,如今在三四线小县城,甚至在一些小村、小镇上也能找到。

“很惊讶,镇上竟然有家专业咖啡馆。咖啡店用的咖啡豆以及烘焙的小甜品,完全不输大城市,而且更有特色。”俞小姐平时在上海一家咨询公司工作,春节期间和朋友在昆山游玩,发现了民宿附近的这家窑烧咖啡屋。

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昆山市锦溪镇祝甸村的窑烧咖啡屋。新华社记者潘晔 摄

窑烧咖啡屋,坐落于苏州昆山的锦溪古镇。过去曾是古代窑厂,在当地政府推动下,如今被打造成一座砖窑改造的文化创意园。“这里不仅有民宿、咖啡馆,还有书店和小型砖窑主题的博物馆。”许峰是负责咖啡馆及民宿运营的店长,也是土生土长的锦溪人,2018年回乡工作,身边有不少小伙伴也跟他一样,回到家乡就业或者创业。

“小镇一到过年就人山人海,因为城里的年轻人都回来了。”许峰说,以往过年回乡的小镇青年要么去县城看电影,要么窝在家里刷手机。现在镇上有了咖啡馆,可以在这里阅读、上网、听音乐、和朋友聊天,满足了当地人休闲娱乐的需求。“这几年,镇上陆陆续续有了好几家咖啡馆。”许峰说。

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丹阳市丹北镇梦想城附近售卖烘焙和咖啡的小店。新华社记者孙寅 摄

大年初二下午两点,在丹阳市丹北镇新桥工业园附近的梦想城,有一家叫可瑞滋的小店生意很是红火,以售卖烘焙品和咖啡为主。走进店里,一眼就看到满墙的手磨咖啡机模型。据店员介绍,小店以售卖面包、甜点等为主,是店里的一大卖点。

与这家小店有着类似经营思路的还有界牌镇的一家咖啡店。除了咖啡外,这里还提供西点、茶饮、简餐等。老板娘说她自己就很爱喝咖啡,咖啡店已经开了七八年了,也是镇上开得最久的一家。

从界牌镇驱车200多公里,来到淮安市的淮印时光文创园,这里聚集着多家独立咖啡馆。除了一些连锁品牌,大多是本地或周边城镇年轻人在此创业。“我们在上海和淮安各有一家店,两家店生意都很好。尤其春节期间,淮安店生意火爆,高峰期一杯美式咖啡要等待40分钟。”宇航熊咖啡品牌老板张宇航表示,他在考虑继续向“下”拓展,去县城、乡镇继续开店。

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淮安市淮印时光文创园的宇航熊咖啡店。新华社记者潘晔 摄

伴随消费升级以及城乡差异逐步缩小,县城小镇的咖啡消费迎来爆发式增长,也吸引着越来越多的年轻人回乡创业。来自社交平台小红书的数据显示,2021年有关“咖啡店创业”的搜索量同比2020年增长311%,其中35%来自三线及以下城市,“回老家开家咖啡馆”的试水者越来越多。

来源: 新华社

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