芦笋要去皮吗（芦笋需要去皮吗）

嫩芦笋一般不需要削皮，只要把底部一些比较老的皮撕掉就可以开始烹饪，不仅口感鲜嫩而且营养价值也很高如果买回家的是老芦笋，一定要削皮之后再吃，否则坚硬的芦笋皮不仅难以消化，而且还会划伤人体食道，我来为大家科普一下关于芦笋要去皮吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

芦笋要去皮吗

嫩芦笋一般不需要削皮，只要把底部一些比较老的皮撕掉就可以开始烹饪，不仅口感鲜嫩而且营养价值也很高。如果买回家的是老芦笋，一定要削皮之后再吃，否则坚硬的芦笋皮不仅难以消化，而且还会划伤人体食道。

一般芦笋削不削皮需要看情况，如果是刚买回来的新鲜芦笋，颜色看上去还是白白嫩嫩的，此时就可以把底部老化的部分削皮，保留上面鲜嫩的部分。所以新鲜的芦笋可以不削皮，这样能够保存芦笋的新鲜口感。