85度c的蛋糕能甜进你的心窝（85度C门店当天制作）

最近，上海市市场监管局处罚了一批企业，公示信息显示桂源铺、满记甜品、85度C等餐饮品牌旗下的门店存在违法行为。这一行为引发了网友的不满，引发了媒体的关注！

企业一：85度C，当天制作"后天"蛋糕

据悉，85度C（上海凌云店）将3个彩虹酸奶蛋糕的制作日期修改为2020年3月10日后对外销售（实际制作日期为2020年3月8日）。

图自网络

对此，徐汇区市场监管局依法作出罚款3万元的行政处罚。

中国《食品安全法》规定，禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品。而85度C毫无疑问触碰了这条底线。

根据NCBD（餐宝典）最新发布的"2020上半年中国十大最受欢迎烘焙品牌"显示， 85度C榜上有名，排名第七。如此一个受消费者欢迎的烘焙品牌，竟然做出这样的事情，实在是让人难以接受！

企业二：桂源铺门店使用过期淡奶油做奶茶

2020年4月13日，桂源铺（上海融创精彩天地店）从上海志雨贸易有限公司进货84盒雀巢淡奶油（生产日期：2019年11月3日，保质期至2020年5月3日）。

5月5日，桂源铺又从位于浦东金桥的另一家桂源铺加盟店调拨了24盒雀巢淡奶油（生产日期：2019年12月4日，保质期至2020年6月3日）。

上述淡奶油共108盒，当事人将其作为食品原料添加入对外销售的"招牌特调奶茶"。

至案发，上述淡奶油除已在到期前使用掉的部分外，其余均已过期，但当事人仍继续用于制售奶茶，共使用7盒，剩余13盒。

当事人用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产、经营食品，浦东新区市场监管局依法对其作出责令停止违法行为并罚款5万元的行政处罚。

企业三：满记甜品门店饮料菌落总数超标

2019年4月11日，普陀区市场监管局对满记甜品真如星光耀广场店经营的芒果冰（现制饮料）进行抽样，后经检测，结果为菌落总数超标。（该店已于2020年5月6日注销）。

根据上海市食品安全地方标准《现制饮料》，冷加工现榨饮料和冷加工现调饮料的菌落总数分别不得超过10万CFU/毫升和5万CFU/毫升。

菌落总数超标，说明相关食品生产加工时卫生条件不佳，可能污染食品的细菌较多，该环境下制作加工的食品更容易变质。

当事人构成了经营不符合食品安全标准的食品的行为，今年7月，普陀区市场监管局依法对其作出没收违法所得并罚款5万元的行政处罚。

餐饮品牌打造不易，对于这种把食品安全没有当成一回事，没有放在第一位的企业，就应该加大处罚力度。其实长期以来，餐饮行业食品安全问题频发，主要原因在于很多不良商家心存侥幸，违法成本太低造成的！

餐饮行业复苏不易，食品安全千万不能大意！