慕斯蛋糕用酸奶可以代替淡奶油吗（巧克力酸奶慕斯）

超好吃的慕斯蛋糕，入口即化❗️

By 青春妹m 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 饼干底：奥利奥饼干 90克
• 黄油 45克
• 酸奶慕斯：酸奶 150克
• 吉利丁片 7.5克
• 淡奶油 150克
• 白砂糖 12克
• 巧克力慕斯：黑巧克力 80克
• 纯牛奶 70克
• 吉利丁片 7.5克
• 淡奶油 150克
• 白砂糖 12克

做法步骤

1、奥利奥去点掉夹心，碾碎

2、黄油融化成液体和奥利奥混合

3、搅拌均匀

4、6寸模具包上锡纸

5、将奥利奥放入模具中，压实

6、吉利丁片泡冷水几分钟，泡软

7、挤掉多余水分，放入碗中隔热水融化

8、这是融化的吉利丁片

9、将吉利丁片和酸奶混合搅拌均匀备用

10、淡奶油加糖打发至5分发，有一点纹路状态

11、淡奶油和酸奶混合搅拌均匀

12、倒入模具中，放入冰箱冷藏

13、现在开始做巧克力慕斯，巧克力隔热水融化

14、加入纯牛奶搅拌均匀

15、放入泡软的吉利丁片，隔热水融化

16、淡奶油打发后和巧克力液混合搅拌均匀

17、这是搅拌好的状态

18、将巧克力慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上

19、脱模放在杯子上，用吹风在周围吹一圈，模具向下就能很好脱模

20、超好吃

21、入口即化

小贴士

做完一层慕斯放入冰箱冷藏凝固后再倒入下一层慕斯！

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