蒸虾用冷水还是热水（到底用冷水还是热水）

年夜饭是一家人的团圆饭，一年一次的团圆饭充分的表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密，每年的年夜饭家家户户都要做最拿手、最丰盛的一顿饭，鸡、鸭、鱼、肉、海鲜这些食材更是少不了。过年蒸虾时，到底用冷水还是热水？8成人做错，怪不得不够香！大虾是日常生活中比较常见的海鲜，也是年夜饭上比较常出现的一道美食，你家往年蒸虾时用的冷水还是热水？其实啊，应该使用热水来蒸比较好，今年蒸虾时就来试试吧！小编在这里教你一道粉丝蒸虾，顺滑的龙口粉丝，配上鲜香的大虾，绝对让你吃了忘不了！

By 蕾宝呢

配料：

粉丝 2把、虾 12只、姜 3片、蒜 1颗、辣椒 5颗、生抽 2勺、精盐 适量、老抽 适量、香油 适量

烹饪步骤：

1.粉丝提前泡软；

2.生姜、大蒜、辣椒切好备用；

3.粉丝挤干水，切断；

4.平铺在碗中备用；

5.虾去虾线，对半切开备用；

6.将虾摆在粉丝上；

7.锅内热油爆香生姜、大蒜、辣椒；

8.放入适量清水，倒入生抽、老抽、盐、香油等调料，搅拌均匀，烧开；

9.缓慢倒入碗中；

10.稍做整理，将蒜泥调整到虾中；

11.锅中放入适量清水，水开蒸5分钟左右；

12.关火稍微焖2分钟，撒上葱花出锅即可。

烹饪小贴士：

1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质；虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸；此外，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

你们知道虾不能和哪些食物一起吃吗？

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