糖醋土豆块（精品菜谱挑战赛）

不止肉类可以用糖醋来烹饪，素菜也一样，就比如土豆。虽然用料极简，但就是这样简单的食材，裹着淀粉炸酥再倒入酸甜的糖醋汁大火翻炒，便是一道让你齿颊留香的糖醋土豆。

By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黄皮小土豆 5~8粒
• 蚝油 1汤勺
• 甜辣酱 1汤勺
• 番茄酱 适量
• 香醋 适量
• 蒜头 5瓣
• 熟白芝麻 适量
• 淀粉 适量

做法步骤

1、土豆准备好

2、洗净去皮滚刀切法

3、锅里放水烧开

4、将土豆煮软

5、捞出

6、放冷水里泡下再捞出沥干

7、倒入适量淀粉

8、均匀裹上

9、倒油烧热下土豆大火炸

10、中途翻下

11、炸酥即可捞出备用

12、调汁：蚝油，甜辣酱，番茄沙司

13、用少量清水调开

14、锅里留油

15、蒜头爆香

16、倒入调汁煮开

17、滴几滴香醋

18、最后倒入土豆

19、翻炒均匀

20、小火收汁即可出锅

21、撒上白芝麻上桌啰

22、成品图

23、成品图

24、成品图

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