安顺金刺梨饮料加工厂（安顺金刺梨发展前景好）

10月16日，首届中国（安顺）金刺梨发展峰会论坛在安顺百灵希尔顿酒店举行，峰会论坛分为两个主题：金刺梨与大健康、金刺梨与石漠化地区生态扶贫产业。

下午9位来自全国的有关旅游、生态、扶贫、健康、食品方面等专家学者就围绕金刺梨与石漠化地区生态扶贫产业展开演讲。

部分专家学者对安顺发展金刺梨与石漠化地区生态扶贫产业都说了这些金点子。

李发耀（贵州大学教授、金刺梨专家）：金刺梨与普通刺梨的区别在于它的糖分含量高，所以具有深加工的优势。安顺金刺梨已经获得了地理标志保护，但还缺乏地理标志管理制度。任何一个标准体系都是一个庞大的体系，如果没有了标准，可能会损坏这个产业。地理标志会使三个层面受益，即产地环境受益、地方发展受益、集体资源主体受益。地理标志是安顺扶贫工作的重要工具，金刺梨通过商标保护等无形资产保护，会创造金刺梨的辉煌。

王秀峰（贵州大学教授、博士，经济管理学院院长）：扶贫攻坚的重点在农业，总之，实施小特精多战略，发展山地现代高效农业是贵州扶贫攻坚战略重点所在。农业发展的基础在特色，细碎化的土地不利于农业大规模生产，但多样的农用土地资源却是发展特色农业的独特基础。如何推进农业供给侧结构改革，充分发挥山地特色优势，满足现实和潜在需求及其变化趋势，大幅度提高农业生产效益，已成为贵州农业发展必须重点考虑的问题。建议：1在主要农产品瞄准中高端市场进行规模化生产的基础上，充分发挥喀斯特山地土地破碎、地块小、差异大的特点，树立特色意识、集小规模为大规模、集小胜为大胜的思想，积极发展大量小规模高质量农产品生产，支撑旅游业发展，集小成大，产生旅游产业和农业产业互动发展效应，以旅游产业带动农业产业发展，以农业产业支撑、促进旅游产业发展；实现单品种规模小、总体规模大、整体效益高的目标。2通过旅游实现农产品就地增值消费，通过农业，如特色农产品、农业资源环境和农业生产景观等促进旅游业发展。在内向型农业发展的基础上，通过加大外向型农业发展力度、打造区域农产品品牌，逐步形成以外向型为主、内向型为基础支撑的农业产业发展新格局。3战略实施的核心在协同，协同作用的发挥在创新，提高认识，超前研究，规划先行；创新发展模式，推动农业与全域旅游互动发展，建设景区休闲农业，抢抓全域旅游战略实施和旅游业井喷式增长机遇，开展适应“小特精多”发展战略的近距离营销。4.创新营销模式，构建适应“小特精多”战略的“农业 品牌 互联网”新型营销体系。

徐祥临（中央党校经济学部教授）： 六次产业即安顺市提出的“接二连三”融合发展。从原理上有几个要点：把一产做实做强，二产和三产创造的利润与一产分享，调动农民积极性；通过农民组织起来创新体制，让二产、三产创造的利润又回归一产，避免产前、产中、产后被压价；政府用好用活支农资金，将资金重点支持农民组织起来形成的一、二、三产联合发展，形成六次产业发展。

张柏林（北京林业大学教授、生物学院副院长）：安顺金刺梨营养成分高，价值大，但深加工还处于起步阶段，有许多问题需要解决。安顺金刺梨现在的加工产品有脯、酱、糕等，还处于粗加工阶段。推荐在深加工方面可以加工成罐头、20%果汁饮料、酸奶，再往精深加方面还可以加工成刺梨酒、刺梨醋、口服液、胶囊、片剂、颗粒、固态饮料等，这些是今后发展方向，但还需要解决口感、沉淀方面的技术问题。

安明态（贵州大学林学院教授、植物分类专家、金刺梨专家）：为什么关注安顺金刺梨种质资源？因为安顺金刺梨是特有种质资源，也正在影响安顺及周边地区，它具有安顺特有，用途多、潜力大，喀斯特地区本土植物，濒危性的特点。安顺金刺梨在石漠化山区生态治理物种应用的建议：1、生态效益优先，栽植时尽量少破坏原有植被（例如灌草、草被等）。 2、多物种混植，避免物种单一带来的病虫害危害与生态失控。 3、经营过程不宜过多整地除草与割灌，尽量保留原有植被； 4、在金刺梨植被构建过程中，当有乔木、大灌木覆盖金刺梨，应考虑生态优先原则，为已迁入和定居的、今后可能长成森林植被的乔木、灌木树种让行（尤其生态环境高度脆弱区域）。另外再建议：1、经济优先原则，精细管理； 2、新品种选育，创特色品牌； 3、建立示范区，集科普、林农业园区旅游等多元结构，提高社会效益和经济效益，进而促生态效益。

邵进明（贵州大学精细化工研究开发中心博士）：今后可能会向金刺梨方向研究，研究其药用价值。对于金刺梨的开发应用前景建议：在金刺梨开花季节召开例如金刺梨节之类的活动，迎合市场，走旅游 市场的路子。

韦小丽（贵州大学教授）：金刺梨产业发展应注意的问题：1良种选育和审定。2种苗质量监管问题，是金刺梨发展的关键。3无公害规范化栽培问题，应走规范化、集约化、园艺化栽培之路。4关于金刺梨培育的产量和质量问题，应打造绿色品牌特色企业。

（安顺日报社全媒体记者 毛丽 陈婷 ／文 薛峰／图）