生椰拿铁戚风蛋糕教程（零技巧的4寸ＫＴ猫抹茶慕斯蛋糕）

这次给大家带来的这款蛋糕，无需烤箱就可以搞定，也不用抹面，只需要把各种材料混合就好啦，口感细腻丝滑，入口即化，好吃不上火。就连烘焙小白也能搞定。

By 茹絮

用料

• 慕斯糊材料：
• 淡奶油 200克
• 糖粉 20克（加入淡奶油中）
• 酸奶 150克
• 糖粉 50克
• 抹茶粉 15克
• 吉利丁粉 8克
• 凉开水 35克
• 慕斯底材料：
• 奥利奥饼干碎 40克
• 黄油 20克
• 镜面材料：
• 白巧克力 50克
• 黄巧克力 30克
• 黑巧克力 10克

做法步骤

1、准备好材料

2、吉利丁粉加入35克凉开水搅拌均匀备用，慕斯模具一面先用保鲜膜封好备用

3、黄油隔水融化，奥利奥饼干用料理机打成末，把融化的黄油倒入奥利奥饼干末

4、拌匀

5、再倒入学厨的Kt猫慕斯模具中压实，放入冰箱冷藏备用

6、把吉利丁粉隔水融化备用

7、酸奶加入50克糖粉用手动打蛋器搅拌均匀

8、加入融化好的吉利丁液

9、搅拌均匀备用

10、淡奶油加入糖粉和筛入抹茶粉

11、用电动打蛋器打发至7-8成，有纹路出现即可

12、再把酸奶糊倒入淡奶油中，翻拌均匀

13、这样慕斯糊就做好了

14、从冰箱取出模具，把做好的慕斯糊倒入，再放入冰箱冷藏4-6小时

15、等时间到从冰箱取出慕斯蛋糕，再用吹风机对着模具四周吹一吹

16、用手轻轻往上提即可脱模成功

17、把白色巧克力隔水融化，然后慢慢淋上慕斯蛋糕表面，放入冰箱冷藏备用

18、再把黄色巧克力和黑色巧克力隔化

19、然后把融化的巧克力用勺子慢慢舀进硅胶模具中，放入冰箱冷藏备用

20、等到巧克力凝固后把慕斯蛋糕四边的巧克力小心的折掉取下来

21、再把白色的面片放在慕斯上，用牙签画出蝴蝶结、眼睛、鼻子、胡子的位置，再把巧克力按画好的位置摆放好即可

22、成品图

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