珍珠奶茶的珍珠是如何制作的（小编带你涨姿势）

又到了周五，和大家说周末愉快的日子了。周末两天不见面，大家不要太想念小编哟！

天气越来越热，许多小伙伴逛街时，都喜欢一边走一边喝奶茶。妥妥的一枚时尚潮流小仙女呀！

虽然小编喝过风味各异的奶茶，但最喜欢的还是珍珠奶茶了。

那么，珍珠奶茶里的珍珠到底是什么东西呢？它是如何制作的呢？

珍珠奶茶起源于台湾，里面的珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆”。

珍珠奶茶使用的“珍珠”，是用木薯粉做的。

珍珠的制作方法也很简单。

第一步：鲜果处理。对鲜果去皮取肉。

第二步：取果肉榨汁。把处理好的鲜果肉放入榨汁机，制作成果汁备用。

第三步：果汁与面粉融合。将打好的果汁通过滤袋倒入木薯粉，搅拌揉搓均匀。

第四步：揉搓成形。反复揉搓面粉团，使其达到理想的柔韧度。

第五步：打成珍珠。将柔韧度良好的面粉团，放入丸子机打出一粒粒新鲜的珍珠丸子。

第六步：煮珍珠。将制作好的珍珠丸子放入锅里，沸水煮制10分钟后（期间间断地搅拌防止珍珠结块），捞起滤干备用；上述步骤完成后，还第二次煮制，加入开水与适量白砂糖，小火煮制1~2分钟，待砂糖全部溶解后，再大火煮制2~3分钟即可出锅备用。

不过，一般家庭是不会准备丸子机这样的专业设备。这就需要小伙伴们自己动手搓出一个个的小珍珠咯！虽然比较费时，但是制作过程也很有意思。

水果的选择也视个人口味而定，不过这种红红的小珍珠，还真是蛮讨人欢喜的！

如果你觉得在家里制作很费时，小编可以推荐一家口味不错的珍珠奶茶！

茶丸家

茶丸家每一颗珍珠，都是由天然木薯粉和新鲜的果汁食材揉制而成，制作上秉承台湾古老的工艺，用现代黄金比例调配而成，最终制作成彩虹般的小丸子。

不仅口味独特，而且丰富多样，包括仙人掌，芒果，抹茶，樱花，火龙果，白玉，金焦，黑糖8款丸子。另外还有独特的拼色茶丸哦~

文丨小暖

图丨网络（如侵权，请联系删除）

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