美食制作柠檬鱼（做法简单又放心）

那天是六一儿童节，没有陪媳妇出去过节，在家给她做了个柠檬鱼，媳妇直呼好吃。柠檬鱼做法比较简单。

柠檬鱼主要以柠檬的酸和香为主。如果喜欢吃辣，可以加点小米椒。

材料：1、草鱼1条

2、柠檬1个

3、豆腐皮2张

4、鸡蛋1个

4、蒜，辣椒（小米辣最好），葱

5、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、蚝油、淀粉。

鱼最好是活鱼，新鲜的活鱼，鱼肉口感最好

去鱼骨，去掉中间主刺和鱼肚上的大刺。

鱼片好后，加入鸡蛋清，1小勺淀粉，搅拌，这样鱼肉里面的水份得以保存，鱼肉吃起来更嫩。再加入柠檬汁。

我们最喜欢吃的是水煮鱼，藤椒鱼，柠檬鱼。

1、水煮鱼主要是以辣和鱼本身的鲜味为主

2、藤椒鱼主要以藤椒的香味和麻味主（一定要用新鲜藤椒）

3、柠檬鱼主要以柠檬的酸和香为主。

以上三种鱼虽然做法上大同小异，用料上的不同，让味道有了千姿百态。

以后在我会一一分享这三种鱼的做法。同时视频也会同步更新，喜欢我就关注我。

您可以在评论区给我留言，鱼还有什么做法。您喜欢吃什么鱼。