立冬吃什么肉好补（初冬吃肉不能少）

在中医学角度，人们都说冬季是滋补最好的时候，这是为什么呢？我们都知道冬天天气寒冷，我们要多摄入一些高热量的食物。所以在冬天里我们要多吃一些脂肪含量高的食物，以便于我们的身体内有足够的热量，可以维持日常的生活以及抵御外界的寒冷。

而脂肪含量高的食物，非肉食莫属，所以牛羊肉、鸡鸭鱼纷纷上场，各不相让。但要说最滋补的还是要属这肉，对于男人而言，这种肉食比牛羊肉滋补，男人到了40岁，更是要常吃，能补气力，御寒冷，还不上火，对比牛羊肉吃多上火的来说，这肉更为适合多吃。初冬，寒冷亦然，怕冷的男人多吃它，小编教你做，好吃到忘不掉。初冬吃肉不能少，“这肉”比牛羊肉还滋补，男人40要常吃，划算。

香酥乳鸽

配料：

乳鸽 1只、精盐 适量、生抽 适量、生菜叶 适量、花椒大料 适量、葱姜蒜 适量、料酒 适量、花椒(椒盐用) 适量、水 适量、绵白糖 适量一、食油 适量、老抽 一点点

烹饪步骤：

1.乳鸽一只，洗净备用。

2.锅内放水加入适量盐，料酒，花椒大料葱姜蒜，绵白糖，生抽，老抽一点点，老抽只是为了稍微上色，不能颜色深，一会儿还有炸，以免成品颜色太深影响美观。

3.开锅后转小火炖一个半小时。这要根据乳鸽的大小和火的大小决定时间。不能完全按照我的时间。炖熟即可。

4.炖熟捞出控水晾凉。一定要把汤水控干，以免炸的时候油飞溅。

5.锅内放宽油。

6.油温六七成热，放入乳鸽。盖上锅盖，以免油溅出来烫伤。

7.翻动乳鸽，使其整个外皮都炸金黄酥脆。大约炸十分钟左右，根据具体情况来定。一定要外皮酥脆。

8.自制椒盐，花椒用不粘锅小火焙干，用擀面杖压成末，加入适量盐拌匀即可。

9.盘里放上生菜叶即可。

在文中特别介绍了一种特别滋补的肉，不是牛羊肉但是营养价值却特别的高。主要是因为鸽子肉具有高蛋白，低脂肪，并且它的蛋白质含量远远的超过了牛羊等肉类。另外鸽子的骨内含有特别丰富的软骨素，经常食用的话可以改善我们的皮肤细胞活力，进而增强皮肤的弹性，改善血液循环，能够让我的面色更加红润。