宜家卖的肉丸怎么做（宜家公布肉丸制作秘笈）

新冠疫情笼罩全球，世界各地的人们为了安全被迫暂时居家，尽可能避免外出。漫长的无聊时光让心躁动不安，重复多天的食物味同嚼蜡，美食爱好者开始在网上寻觅绝密食谱，以期能够吃到记忆中的各种味道。

前几个月，在我们的朋友圈里，大家都在炸油条、做凉皮儿、晒烤（炸）串、做烤肉、吃火锅、螺蛳粉。。。。

馋馋馋！

那如今，在英国居家隔离之际，大家也都纷纷无法外出吃到自己最喜欢的美食，于是，他们也开始了自制可（黑）口（暗）食（料）物（理）的艰辛历程。

在这一背景下，麦当劳、连锁披萨餐厅Pizza Express、英国最大的连锁饼店Greggs都分享了绝密食谱。如今，全球家具大佬宜家公司也加入了这一行列，给广大的吃货们送来了惊喜秘方------DIY宜家餐厅的经典肉丸，鼓励全球的吃货们自己动手，丰衣足食。

上这个图就是让你们找到自信！你看，它也糊了

这道瑞典风味的肉丸是宜家餐厅的热门选择。在宜家的中国商场里，点这道肉丸的人也不在少数。据悉，宜家餐厅的这个跨界之作——大肉丸配土豆泥，让这道瑞典菜肴风靡全球。在宜家全球340家门店内，肉丸的日均销量，达到了200万余份。

真的是，吃货无国界！纯肉类爱好者举个手！！

那接下来，我们就来分享下做法：

原材料（共可制作16-20个肉丸）

肉丸：牛肉馅500克，猪肉馅250克，一个洋葱切碎，一瓣大蒜（捣碎或切碎），面包屑100克，鸡蛋1个，全脂牛奶5汤匙（1汤匙约为15克），适量盐和胡椒

酱料：少许油，黄油40克，普通面粉40克，蔬菜高汤150毫升，牛肉高汤150毫升，高脂奶油150毫升，生抽2茶匙（1茶匙约为5毫升），黄芥末酱1茶匙

六步肉丸大法（前四步做肉丸，最后两步做酱汁）

1、将牛肉馅和猪肉馅放入盆中，充分搅拌上劲。然后，向盆中加入切碎的洋葱、大蒜、面包屑和鸡蛋，再次充分搅拌。并加入盐和胡椒粉调味

2、将肉馅捏成小圆球。放在干净的盘子上，为了保持小圆球的水分，盖上一层保鲜膜并放入冰箱中储存2个小时（便于定型）

3、在锅中倒入油，油热后放入定型号的丸子。在煎肉丸时，要轻轻把肉丸放入锅中，并煎至肉丸各面成棕色

4、肉丸煎好后，将肉丸放在耐热盘上并盖上盖子，然后放入预热好的烤箱中，上下火180度30分钟

5、在煎锅里融化40克黄油，加入40克普通面粉，不停地搅拌2分钟，让面粉煮透。加入蔬菜高汤和牛肉高汤，继续搅拌。加入高脂奶油、生抽和黄芥茉酱。小火慢炖，不停搅拌，让酱汁变稠即可

6、吃的时候，浇在丸子上。可以搭配土豆泥享用。

以下是非常具有自身特色的宜家肉丸制作手册：

绞肉馅、团丸子、煎丸子

烤丸子、做酱汁、吃丸子

这么简单的做法，快去试试吧！说不定，还能引发朋友圈美食新潮流呢！