南瓜馒头和什么菜一起吃降血糖（南瓜和这个做馒头）

两道控糖美食，做法新颖又好吃

馒头面团加入神秘控糖食材

面团如何变彩带？又怎样编出来的？

控糖也需排兵布阵，专家带来“笋子兵法”

三种笋控糖功效各不同，做法也独特

如何油炝更入味？这道菜如何不一样？

赶快和暖暖学一下吧

主要食材：

面粉 南瓜 芦笋 莴笋 竹笋

彩带馒头

烹饪步骤：

1、和面：白面加水和成白条状面团，白面加入南瓜泥和成黄色条状面团，面团均为发面。

知识点

左小霞

解放军总医院第八医学中心营养科主任

同样重量的南瓜和面粉相比

南瓜的热量要低得多

而且富含膳食纤维

还有助于健脾胃

非常适合糖尿病人食用

2、制作馒头：两条面团用水粘黏到一起，绕着手指打圈，编成馒头。

3、蒸馒头：上锅蒸12分钟即可。

炝拌笋

1、焯水：竹笋先放入锅中，热水焯2分钟。再分别加入莴笋、芦笋焯30秒捞出放入碗中。

知识点

左小霞

解放军总医院第八医学中心营养科主任

竹笋高纤维、高蛋白、高维生素

脂肪和淀粉含量非常低

有助于降糖降脂

莴笋富含烟酸，可以激活胰岛素

它本身的热量和GI值也很低

芦笋富含铬元素

有助于降糖控糖

2、调味凉拌

锅中少油，放入花椒煎出香味备用。笋中放入盐、胡椒粉、葱蒜末、干辣椒碎，淋上花椒热油，碗倒扣盖住笋，保留油炝的香味。

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