快过保质期的食物能吃吗(食物过保日期之后)

民以食为天,不管在哪个地方,吃都是头等大事。在吃上面,有很多人有着自己的讲究,如吃某种食物可以养生等等。但不管是哪种食物,都是以不浪费为传统美德。

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无论是在外吃饭,还是在家里吃饭,按照过去的传统,都不要剩一粒米饭。即便是这样的人,对待过期的食物也是打死也不吃。难道过期的食物危害真的那么大吗?

在我们的日常生活中,有很多食物。有带包装的,如饼干、牛奶、果脯、垃圾食品等等。还有不带包装的,如买回来的新鲜绿叶菜、水果等等。

快过保质期的食物能吃吗(食物过保日期之后)(2)

如果是这样的食物过期后,还能不能吃了呢?主要分为两种情况,对于不带包装的食物,大家可能不知道它的保日期是多少,无法判断它储存的时间。

刚开始是新鲜的,过几天就可能因为外界温度、湿度、环境等多方面的原因,出现腐烂、变质等情况。这样的食物就不能吃了,如果是水果可能会感染青霉素、黄曲霉毒素。

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最厉害的还是其中的黄曲霉毒素,它跟肝癌有密切的关系。如果是蔬菜,腐烂了还有可能积累大量的亚硝酸盐。对于枯萎了的绿叶菜,在营养成分上也大大减少了。

这是不带包装的食物,对于带包装的食物,也并非所有的都是过期后不能吃,如果是以下这几种,大家可以放心,不会对健康有坏处。

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一直冷冻着的食物,大家不用扔:

如果你家里带有包装,并且还一直是冷冻着的食物,就不用扔了。即使是在过期之后它也是安全的。这是因为人们说的保日期,是从多个方面考虑的,如一个食物的风味、口感、安全性等等。

但并不代表这样的食物,就是坏掉了。对于冷冻着的肉类就是如此,过期之后可能会发生的改变是口感。

快过保质期的食物能吃吗(食物过保日期之后)(5)

过期的压缩饼干,大家不用扔:

过去人们饿了,加上一天中很难吃到饭,就可能会吃压缩饼干,就着水吃。这样的食物有一个特点,那就是它本身含水量很少,过期之后,影响的也会是口感。

如果大家还没有打开,继续吃就好了。

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压缩后的麦片,大家不用扔:

麦片对三高人群的好处的很多,这种食物跟压缩饼干具有一样的特点,那就是水分含量少。在存放的过程中,可能会出现变硬的情况,但它的本质还没有坏掉,如果你能接受它的口感,就可以吃。

快过保质期的食物能吃吗(食物过保日期之后)(7)

过期几天的酸奶,大家不用扔:

三酸奶里面有很多的活细菌,跟牛奶不用的是,酸奶需要冷藏的处理。再加上酸奶里面的益生菌,可以抑制外界的细菌。如果是过期几天的酸奶,还是可以喝的。

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