金针菇种土里是什么样子(金针菇防空洞周年栽培法)

利用防空洞进行金针菇周年生产,可充分利用大量闲置的人防工程,而且能填补夏季菇类蔬菜空缺,改善人民饮食结构。其栽培方法如下。

金针菇种土里是什么样子(金针菇防空洞周年栽培法)(1)

一、防空洞环境条件

防空洞设有一个进口和一个通风口。洞内环境变化可明显分为干季和湿季。干季(11月至翌年3月)洞内月平均气温为8.1~15.2℃,地上月平均气温为4.2~12.5℃;由于洞内气温高于地面气温,冷空气向地下流动,形成空气对流;洞内月平均气温为13.6~20.5℃,地面月平均气温为16.5~29.4℃。由于洞内不通风,潮湿,相对湿度在95%以上。湿季利用排风机通风时,地面热空气进入洞内,遇冷产生大量湿气,出现越通风越潮湿的现象。多雨季节,地下水位升高,洞壁渗水,高湿现象更甚。因此,解决好通风、排湿问题是湿季生产金针菇的关键。防空洞洞壁用石灰水粉刷,地面撒石灰粉,空间用熏蒸剂一熏灵消毒。洞内每10米装一盏40瓦的灯泡,以利管理时予以照明。

金针菇种土里是什么样子(金针菇防空洞周年栽培法)(2)

二、菌种制备

1.选好品种

以F菌8909和FV088为宜。

2.接种培养

母种培养基为PDA;原种为麦粒培养基;栽培种为棉籽壳培养基:棉籽壳68%,麦麸30%,糖1%,石膏1%。栽培料配方:棉籽壳78%,麦麸20%,糖1%,石膏1%,含水量60%,料水比1∶1.2。按常规配制、装袋、灭菌、接种、培养。

金针菇种土里是什么样子(金针菇防空洞周年栽培法)(3)

三、制栽培袋

1.培养料配方

①杂木屑78%,麦麸20%,石膏、糖各1%。②棉籽壳34%,杂木屑34%,枯饼10%,麦麸20%,糖、石膏各1%。③棉籽壳39%,杂木屑39%,麦麸20%,石膏、糖各1%。④棉籽壳92%,麦麸5%,尿素1%,糖、石膏各1%。⑤稻草粉78%,麦麸20%,石膏、糖各1%。

2.配制方法

按常规配制,含水量为55%~60%。装袋、灭菌、接种按常规进行。

金针菇种土里是什么样子(金针菇防空洞周年栽培法)(4)

四、出菇管理

主要是排湿,由于出菇阶段处在湿季,每天用500瓦的排风扇吹2次,每次2小时。

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五、注意事项

①防空洞栽培金针菇培养料水分不能过高。地上生产金针菇含水量为65%~70%,而洞内培养料含水量为65%以上会造成细菌性根腐烂病严重发生。试验表明,含水量以55%~60%较为适宜。

②尽量避免在洞内搔菌。在洞内搔菌污染几乎过半。采用在地上接种室内搔菌,折转袋口后送入洞内,待现蕾时再拉直袋口出菇,污染率可控制在5%以下。

③洞内二潮菇受污染严重,特别在湿季,建议减少每袋装料量,出头潮菇后即将菌袋清理出洞。

④周年生产用防空洞最好选用平直进入的山洞,这样袋料进出方便,可节省大量人力物力。

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