西红柿蘑菇豆腐汤家常做法（番茄豆腐蘑菇汤）

蘑菇的成分不仅可以美化皮肤，还可以起到到降低胆固醇和降血压的功效。蘑菇中有一种一般蔬菜缺乏的维生素D，促进体内钙的吸收，增强人体抵抗力。多吃蘑菇可以促进体内钙的吸收，增强人体抵抗力，有助于预防感冒等疾病。

民间有一种说法叫作“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，其实还有后半句叫一年四季喝菌汤。菌菇汤就是各种蘑菇汤，做法非常简单，尤其是口感极为鲜美，还是一年四季都可以享用的美味佳肴。



今天给大家推荐一道:“番茄豆腐蘑菇汤”的做法，此汤的美味在于食材本身的鲜美，做的时候不需要放很多调料，全汤清淡为主。此汤无论放在三餐中的哪一餐都非常适合！最主要是太好吃了，一日三餐都不腻，营养丰富。

今天把“番茄豆腐蘑菇汤的做法分享给大家。食材用料:

西红柿 1个

豆腐 一小块

白玉菇/蟹味菇 一小把

鸡蛋 1个

香菜 1根

番茄豆腐蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

西红柿用开水烫一会儿，去掉外皮，切丁备用。

步骤 2

豆腐切成小丁备用。如果你用的是卤水豆腐的话，建议焯水煮一下可以去掉卤水味。

步骤 3

锅中倒入少许油，油热后倒入西红柿丁，翻炒至西红柿软烂，加入适量水。调入适量盐、白糖、生抽调味。

步骤 4

水开后下入豆腐丁、蘑菇。此时将鸡蛋打散，待汤再次煮沸后再下入鸡蛋液。出锅前放入几片香菜叶提香点缀。