面粉发酵方法与步骤

1.备料,我来为大家科普一下关于面粉发酵方法与步骤?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

面粉发酵方法与步骤

面粉发酵方法与步骤

1.

备料

面粉 500克 、 酵母粉 5克 、 糖 3克 、 温水 260克。

2.

将酵母和糖倒入温水中。

3.

搅拌均匀,让酵母,糖和水充分融合。

4.

然后将水分次倒入面中,一边倒水一边搅面。

5.

待面粉无干粉时将面团揉在一起。

6.

将面揉至光滑的面团即可。

7.

然后盖上盖子密封,放到温暖的地方醒发。

8.

醒发两个小时以上,待面发到两倍大时就好了。

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