放醋的最佳时间很有讲究（什么时候放醋有讲究吗）

我们可以把菜品加热过程分为三个阶段：前、中、后前段时间放醋所起的作用是去腥、解腻，烹调中段放醋则会出浓郁的醋香，烹调后阶段放醋则主要会出酸味 ，我来为大家科普一下关于放醋的最佳时间很有讲究?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

放醋的最佳时间很有讲究

我们可以把菜品加热过程分为三个阶段：前、中、后。前段时间放醋所起的作用是去腥、解腻，烹调中段放醋则会出浓郁的醋香，烹调后阶段放醋则主要会出酸味。

因此，什么时候才是放醋的最佳时间，主要取决于菜品的口味特点。比如酸辣汤这道汤品，放醋的目的就是出酸味，因此必须在烹调后阶段放醋，否则就会毁掉这锅酸辣汤。