肯德基汉堡制作全过程简单（肯德基的汉堡是这样做出来的）

10月2日

水头龙门小学的30名小记者

来到安海肯德基餐厅后厨

进行实地探秘

亲眼见证了

肯德基的美味

是如何从原材料一步步走向餐桌的

还动手制作了美味的汉堡包

度过了一个充实的下午

餐厅负责人带着大家来到柜台后的厨房，首先映入眼帘的就是“上岗前洗手”的标语，负责人告诉大家，这洗手可不能马虎，每个工作人员都得认真对待。“用专业洗手液洗到手肘部才可以，当然手指缝以及每一个手指甲都不可忽视，冲洗后再用烘干机烘干。”听完洗手的诸多要求，小记者们都惊讶不已，感叹“原来肯德基这么严格呀！”

再往里走，大家就来到了冷藏库、冷冻库区域，此时，冷藏库上的显示器显示的温度为零度，小记者们看到，像生菜、黄瓜、沙拉等辅料都存放在这里。负责人继续介绍道：“我们取辅料也是有顺序的，遵循先左后右，先上后下的原则。”

这时候眼尖的小记者尤乐恒发现了墙壁上有很多五颜六色的标签贴，每个颜色都有对应的星期几。大家都对这些彩色的小标签产生了好奇之心，赶紧发问。负责人告诉大家，“这是用来标记产品废弃日的时间条，被贴上星期几，就代表食材原料要在当天处理掉。”

除了严格的时间管理外，大家还发现肯德基后厨的烤箱、炸锅等也都很先进，全部都是智能自动化的。“预先为每个产品都设计好程序，只需一个按键，产品在整个烤制或炸制过程中，就可做到精准控制时间与温度。”听着负责人的介绍，大家赶紧凑上去一看，果真每种产品都有相对的按键，“这可真方便啊，下次再来肯德基我就可以和爸妈解释啦，他们肯定会很惊讶的。”小记者黄珍珍一边认真记录一边开心地说。

食材上桌咯！结束完参观，大家分组坐好，戴上手套看着一一被肯德基工作人员端上桌的生菜、酱料、鸡肉、汉堡面包，都开心不已。摊开面包，先是把酱料淋在上面，大家创意百出，有的勾勒出一张笑脸；有的则是点缀几朵小花；有的则像极了弯弯的彩虹，再将生菜和鸡肉放上去，另一块面包一叠，美味的汉堡包就新鲜出炉了，大家高高举起，对着镜头留下喜悦的笑容。

小记者感言

◆肯德基的小姐姐发给我们两大片烤好的面包，生菜、鸡肉、番茄酱，我先把番茄酱涂在上面那一片面包上，再把生菜加进去，再把鸡肉加进去，加上番茄酱，最后再小心翼翼地把另外一片面包放上去，一个汉堡包就完成了，最后肯德基姐姐还给了我们一份薯条和一本故事书，今天我们都玩得很开心。

——小记者 黄伟达

◆在工作人员的带领下，我们参观了肯德基的后厨，这里面都好先进啊。我才知道原来肯德基的叔叔阿姨们上班第一件事情就是洗手，才能保证做出来的食品安全卫生，可真专业！

——小记者 陈静雯

◆肯德基的后厨没有我想象中的那么乱，而是干干净净的，排放也很有秩序，就连冷冻库的食材都要按照一定的顺序放好。最高兴的是，我还品尝到了自己做的汉堡包，虽然以前已经吃过了，但总感觉特别好吃，看来有些事是要自己动手才更有趣味呀！

——小记者 吴婕

◆这一次来到肯德基，除了自己动手做鸡肉卷外，最让我印象深刻的就是肯德基对于食品的严格管理，冷冻库的食品摆放要讲究一定的顺序、炸鸡肉用的油也必须定期更换，而当一些食材开封后就得贴上标签，提醒工作人员什么时候到期了，要处理掉了，看着工作人员们认真工作的样子，我不禁深深佩服起他们。

——小记者 陈鹏程