在寂寞里寻找救赎（攫取灵魂的香气）

屎尿屁这事儿，本来就是人生之根本。和屎尿屁相关的事物，虽然多少总是带点臭水沟子的“腥臊恶臭”，但却是生活里无论如何也少不了的东西。

我小时候，我爸总跟我说：庄稼一枝花，全靠粪当家。然后让我对着家里院子里种的玉米撒尿。

可惜，他不知道，我每次撒尿都会习惯性认真观察那棵玉米，然后越看越觉得不顺眼，终于，我很勤劳的把那棵玉米的气生根都用土埋上了。

玉米长高，我就埋高。最后竟然在玉米下面堆了个小坟头出来。

直到N年后、我才知道：玉米的气生根（也就是玉米根部生长在空气中的根须）能分泌有机酸类，并吸收水分和养料。

也难怪，我家当年的坟头玉米，养了一年才结了一个小果子，而且那尺寸……这么说吧，还没我幼年形态下的小JJ大。

说回今天。今天早上，一个朋友给我发来了他手煮的生料粥。

我一看，嘿~ 这不就是白粥版的卤煮吗？

说起卤煮，很多人又要咧嘴，“咦~~~~~”

你别看不起卤煮，据说，“卤煮火烧”的前身，可是一道皇家菜，叫：“苏造肉”。

“苏造肉”，在溥杰夫人写的《食在宫廷》记录里有记载：

说是乾隆年代，宫里厨子用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料，煮出来的肉汤卤肉。

由于御厨是苏州人，于是肉汤就成了“苏造汤”，其肉就称“苏造肉”了。

由于皇帝爱吃，于是很快，这道卤肉汤就开始风靡京城。

只不过，五花肉，还有昂贵的配料不是普通百姓随便都能吃得起的。于是，在民众的尽心模仿下，卤煮的配料变成了成本低廉的猪的小肠、猪头肉、炸豆泡、肺头、少许五花肉这些等等。

才有了京城地道的带着猪屎味的“内脏峰会”，屎尿屁的巅峰之作。

这“生料粥”，其实就是白粥版的卤煮。

先把白粥煮好，然后把瘦肉、猪肝、粉肠、牛肉、牛杂等“生料”放在粥里烫熟即可。

味道甜鲜，据说广东仔们颇为喜好这一口。

同样屎尿屁风格十足的，还有羊杂汤和牛杂汤。

我原以为这是一道地道的西北菜。没想到，竟然也是来源于广东。

既然简单来说就是内藏 萝卜一锅乱炖，叫一句“清汤卤煮”，因该也不损了它的名头。

然后，潮汕有道菜，叫“猪肠胀糯米”；老成都人们，据说最喜欢的早饭之一，叫“肥肠干饭”；山东有道名菜，叫“九转大肠"；陕西也有一道贼牛逼的“葫芦头泡馍”……

屎尿屁这种事儿，看开以后，真的就只是日常罢了。

我不是想劝那些不吃内脏的人，一定要试试。

而是想告诉你们，那些生活里的热气腾腾的烟火气，多是出自于这些屎尿屁之中。

但是屎尿屁再烟火，却也没有直接吃屎的。

别相信那些撸太干净没味道的话，那是骗无知少女的。无论是大肠小肠、肺头肝脏……想要吃，一定要撸干净。

屎尿屁这玩意儿，无论如何，终究是拿不上台面的。都得老老实实给收拾干净了，才能见人。

现在有一个词叫“甩锅”——厨房里的锅，甩给别人背，虽不风雅，但是至少能说的出口。

其实，在我小时候，拽[zhuāi]屎盆子，才是这种事情最形象的说法。

比如最近的新冠病毒。你们说是美国整的；美国说是我们整的。这个病毒就像个屎盆子，在中美两国之间拽来拽去。

有人跟我说：这你说的不对！你不拽别人，别人就拽你。你以为世界人民真的大团结吗？

道理看似是这样没错。

但我刚才不是说了吗？屎尿屁这玩意儿，无论如何，终究是拿不上台面的。

成年人讲究的是：送人玫瑰，手有余香；小孩子才喜欢趁人不备，偷拽一屎盆子。

相信如果你看到自家小区门口有两个小孩相互拽屎盆子，不管是谁家的屎盆子、谁家的孩子，你一定都会制止对吧？

咱不能说帮着自己家孩子胡拽屎盆子。

屎盆子毕竟已经打翻了 ，再拽来拽去的，有啥意思呢？

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