咖啡伴侣是什么东西（咖啡伴侣是啥）

咖啡伴侣其实就是“奶精”奶精又称植脂末，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品，我来为大家科普一下关于咖啡伴侣是什么东西?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

咖啡伴侣是什么东西

咖啡伴侣其实就是“奶精”。

奶精又称植脂末，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品。

植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，提高弹性；饼干可提高起酥性，不易走油。

植脂末速溶性好，透过香精调味风味近似“牛奶”，在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量，从而在保持产品品质稳定的前提下，可降低生产成本。