适合父亲节做的亲子美食（你和幸福就差这一份）

父爱如山，就如同这烧麦， 你永远看不到背后的付出。

By 劉青山

用料

• 牛肉馅 150g
• 水 20ml
• 弄口酱油 一汤匙
• 黑胡椒 少许
• 十三香 少许
• 洋葱 90g
• 生抽 少许
• 油 适量
• 高筋面粉 200g
• 开水 60ml
• 凉水 适量。
• 盐 一小撮

做法步骤

1、牛肉馅需要提前腌制。（浓口酱油，黑胡椒，十三香，水）水量根据你牛肉含水量决定，不要太多。

2、高筋面粉

3、少许盐

4、用60ml开水烫一部分面，筷子搅拌，再加少许凉水和成面团，水量根据你自己面粉的吸水性和你环境温度空气湿度决定，没有绝对的量。少量多次以免加多。揉成面团，这种麻麻赖赖不圆润，盖上保鲜膜放一旁醒发。

5、六个小葱头大约90g

6、绞成洋葱碎。

7、加入到刚刚的牛肉馅中。搅拌均匀。

8、加少量生抽， 盐，油。顺时针搅拌两分钟。

9、没有烧麦锤的，需要一个酒瓶子。

10、面已经醒发好。比较圆润。

11、剂子比饺子的稍大些

12、擀圆

13、一个一个叠起来，每一层都要放上很多干面粉。

14、用酒瓶子的脖子擀面皮的边边。

15、擀完是大裙子一样～

16、包就行啦。水开后上锅蒸15分钟。

17、我的最爱，真的很喜欢很喜欢吃烧麦。

18、牛肉烧麦羊肉烧麦都好吃～

小贴士

擀面皮有点儿难。要慢慢来。两层面皮之间的干粉一定要多加，不然会粘到一起，前功尽弃。

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