街边烤串用什么烤炉好（没有什么事是一顿烧烤不能解决的）

撸串季到了，傍晚时分，没什么比美美的吹着晚风，就着啤酒花生毛豆，撸上几个大肉串更让人幸福的啦！说着说着，智享君的口水已经流下来啦！

关于撸串，江湖上流传酱紫的段子，“一个人撸串，撸的是心情；两个人撸串，撸的是默契；三个人撸串，撸的是江湖。”

每次在大排档，看到烧烤师傅手法娴熟的翻动肉串、在嗞嗞作响的嫩肉上撒调料，智享君总有一种冲动想动手尝试一番。不知道小伙伴们是不是有同感？那还等什么，今天就为大家带来夏日美食之撸串篇——家用烤炉的推荐，有了它就可以自己动手烤肉串啦。

一.炭烤炉还是电烤炉？

家用烤炉主要被划分成两大阵营——炭烤炉和电烤炉。炭烤和电烤各有优劣势，炭烤的更香，但是在烧烤过程中会产生大量的油烟，挥发出硫、焦油等有毒性学物质，而且炭烤是明火，使用时需要注意安全。

电烤不会像炭烤那样产生大量油烟，更安全卫生，但是没有木炭烤的那么香，这就好比电饭煲再怎么模仿柴火饭的蒸煮方式，也无法和真正的柴火饭媲美。而且电烤炉需要接电源，不适合户外使用。

所以，用户应根据自己的情况去选购，如果多用于户外使用，就买炭烤炉，如果在家中使用的多，就建议买电烤炉。

二、如何选购烤炉？

1.要看烧烤炉是否便携，这一点尤其适用于户外使用场景。户外烧烤时本来就要带很多食材和工具，如果烧烤炉太笨重或者太占地，会影响使用体验，因此智享君建议选择便携的烧烤炉，最好是能折叠的。

2.根据材质选购。市场上烧烤炉的材质多种多样，而且价格不一，不一定要买贵的，但是铁制烧烤炉的使用寿命肯定不是很长，因此推荐选择不锈钢材质的，不锈钢比铁更加坚固耐用，且不容易生锈。

3.根据烧烤炉的尺寸选购。虽然刚刚说到便携式烧烤炉好，但也不是越小越好，我们需要根据食客人数来选择烧烤炉的尺寸，烤炉太小的话，烤一轮下来没几串肉那就太不过瘾啦。

4.是否带有导油装置。烧烤时，肉类会滴油，油滴落到高温的炭上会冒烟，烟沾在食物上不仅会产生不好的味道，还对人体有害。所以，炉子应当有某种设备把油接住，然后让油流到炉子外面去。

三.有哪些推荐？

1逍遥谷家用木炭烤炉 XYG-T6730A XL号

参考价格：398元

对于炭烤炉来说，在烧烤过程中要不断加炭，以保持火候，廉价烤架加炭时，需要提起烤网，而这款烤炉采用抽拉式炭盘，加炭更方便。另外，还配有不锈钢挂篮，可以用来放置食材或工具，非常适合家庭聚会使用，有不同尺寸可选，L号适合6-8人使用，XL号适合8-12人使用。这款炭烤炉可折叠，配有一个牛津布收纳包，嘴馋时拎包就走，来一场说走就走的烧烤大趴。

2博臣PRICHO家用电烤炉

参考价格：268元

这款电烤炉用起来比较省心，它有定时功能，以烤肉串为例，把肉串插入烤炉，只需定时10分钟，用户就不必管了，不必担心火候不够或者容易烤焦这些问题，因为它是自动恒温烧烤，还能360°自动旋转，确保均匀加热。这个烤炉配有10个烤叉和10个油杯，油杯用来接住烧烤过程中滴落下来的油。

3捷昇无烟电烧烤炉

参考价格：249元

随着韩剧在中国的走红，韩餐也攻占了中国餐桌，虽然智享君不追韩剧，但是韩式烤肉还是很合智享君胃口的。这款电烤炉非常适合韩式烤肉，它有双层设计，上煎下烤，可烤蔬菜、烤肉、烤全鱼、煎牛排、煎鸡蛋等，温度可自行调节，有接油杯和调料杯设计。底部有加厚不锈钢板，既可减少加热管加热时对桌面的损害，防止油滴溅到桌面上。