关于南宁的记忆（是不是你儿时的独家记忆）

南宁好吃的美食千千万

哪款美食你最爱？

今天跟大家一起来一波南宁回忆sha

马蹄糕

南宁的马蹄糕以糖水拌合马蹄粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。它的颜色是茶黄色，呈半透明的，其中折而不裂撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

（图源新浪广西）

南宁街头的马蹄糕是由马蹄粉为原料制作成条状或菱形，其口味也有很多种比如，有菠萝、红豆、提子、芝麻等等。

你可以一整条拿在手上吃，或者是让老板剪成一块块的，然后再裹上精致细软的豆粉，又Q又香。如果不喜欢吃豆粉的，就可以跟老板说不要豆粉，这样单吃也很OK哟。

这是在中山路夜市街里的（图源新浪广西）

在南宁的中山路夜市、三街两巷，偶尔还会有一些开着小三轮的阿姨会拉着到一些热闹的街区售卖。虽然现在还有挺多马蹄糕的小摊子，但是价格已经比小时候贵了很多呢。

图源：南宁广播电视台

蕉叶糍粑

广西人吃糍粑有多种吃法，而在南宁常吃的糍粑就是蕉叶糍粑，也是南宁一大特色的咔颈食物，虽然niaoniao的有点咔颈，但还是收获了一大批食客。

图源：新浪广西

当然这种蕉叶糍粑的馅儿也有很多种，比如红豆馅、绿豆馅儿、还有花生芝麻馅儿的。一般在水街或者是一些卖糕点的小摊那就会有售卖，所以想吃的伙伴到水街购买就可以了。

而在南宁很多家庭，就会动手自己制作，工序虽然麻烦，但是一家人分工搭配会非常开心。

南宁粉虫

粉虫是广西传统小吃之一，要说其历史那估计得从很久很久之前说起了。因其形似虫草故名，食之韧软，可配以猪肉、牛肉或杂烩做成炒粉虫、粉虫汤。但最经典的就是老友炒粉虫了，在南宁可谓是脍炙人口必点的夜宵清单之一。

南铁刘记 别看它其貌不扬，但是味道绝绝子

粉虫口感韧软有嚼劲；粉虫是具有古老气息的传统小吃之一，总是格外令人回味，现在吃到仍旧会让人感到格外的温馨；香气愈久弥香，带着时代的印记，沾上舌尖，留存心间。

油光光、白嫩嫩的红色、白色和黄色的粉虫，浇上麻油、苏梅酱，酸醋豉油辣椒酱，再放上一小撮余过滚水的绿豆芽和韭菜，还有一丁点酸豆角或者酸菜的，可谓色、香、味俱全，Q弹爽滑有嚼劲。

粉饺

在南宁，如果真的要找一种可以和"老友粉"相提并论，比历史、比知名度、比粉丝的忠诚度的广西特色小吃，那么一定非"粉饺"莫属了。

图源：淘宝吃货

图源：南宁美食

粉饺的外皮由米粉制成，蒸好后的粉饺晶莹剔透，能清晰地看到其中馅料，令人垂涎欲滴。饺子的外皮富有弹性；瘦肉和马蹄剁碎作馅，鲜香清爽。

等到蒸得香飘四溢时出笼，晶莹剔透，饱满圆润，浇上黄皮酱，洒些许油星，便是一味美食，是南宁独具特色的传统美食小吃。

图源：@金牛爱吃psy

炒螺

南宁夜市喊你来“撩螺”啦！很多人喜欢一边喝酒聊天一边吃酸笋炒石螺，这是很多南宁友仔友女的同款夜宵。水街、农院路、南铁......两这里有最正宗的老南宁味道、网红爆款美食、喂饱了青春的小吃、无辣不欢的撩螺......老南宁味道与青春气息在这里碰撞！

另外，很多南宁人撩螺是不用牙签的，拿起来用嘴一“嘬”一“吸”，吃掉螺的头部，然后把多余的尾部吐掉，这种吃法就非常的南宁。

老铁，撩螺约么咯~

炸嘢

炸馍、炸嘢是广西很多地方包括南宁的一些特色小吃，香脆可口，深受大家喜爱。炸的种类很多，有炸那种糯米包的肉馅、酸菜馅儿等的馍，还有炸热狗、炸番薯、炸芋头等等。

图源：螺蛳粉哥

放到滚烫的油锅里，直到两面炸得金黄酥脆就可以出锅了。满满童年的回忆！你有吃过炸馍吗？觉得好吃么？

现在摆这种的小摊逐渐少了很多咯。

槐花粉

槐花粉不只是南宁的特色小吃，在广西其他地方也是脍炙人口的特色甜品。 取槐花和大米合奏之功，作类似米线爽滑劲道，入口滑嫩。

槐花香气怡人，制成槐花粉乘于杯中，一饮而尽，凉透心底之余还满口留香，不愧为夏日解暑之佳品。

图@酸酸Didooo

槐花粉南宁大小巷子里也有好多推着小车卖槐花粉的阿姆 ，2块5一杯，在炎热的夏天来上一杯，好吃实惠，重要的是清凉解暑。

没来过或者不了解南宁的老铁

不要以为南宁的糖水只有槐花粉哟

老友南宁除了友仔友女老友粉槐花粉

糖水甜品里还是有很多种类的呢

比如马蹄玉米糖水、绿豆海带糖水、水果芋圆......

总之系列品类琳琅满目

图源：南宁美食部落

南宁这些经典之一的美食

你回忆里最念念不忘的是哪一款？

● 冬游广西| 2021“山水暖你 壮乡等你”，老友南宁优惠活动重磅来袭！

● 重磅！南宁老木棉匠园侏罗纪恐龙乐园12月4日开园啦！门票送送送！！

● 南宁遛娃、拍照打卡地，估计很多人没去过！

● 防疫指南｜疫情期间，前往旅游景区或公园应注意什么？

● 南宁这家景区推出大型文化展览馆与文化实践基地，一起去探索花儿蜂蜜园

● 三街两巷，夜晚逛街的好去处，不仅有好吃的，拍照也是绝美~

● 南宁畅玩| 这家景区最高省39元！先购票后体验，别错过了！

综合整理：南宁市文化广电和旅游局

版权归原作者所有，如有侵权请联系删除

转载请注明出处，谢谢

投稿邮箱：nnslyjsck@163.com

联系小编yl63210550（添加请注明来意

南宁吃喝玩乐游一网打尽

nnslyj

南宁市文化广电和旅游局官方微信

温馨提示

【在看】这样每次推送文章才会第一时间出现在您的订阅列表里，感谢大家的支持！

,