它是我家餐桌上的英文:它是我家餐桌上的

小雨美食记原创图片、文章,未经许可禁止搬运、抄袭,违者必究!

夏季,它是我家餐桌上的“菜头”,看见它就有食欲,和白粥是绝配!

今天小雨给大家分享一个沙丁鱼特别好吃的做法,就是干炒沙丁鱼,做出来又香又脆,吃过的人都说好吃。

它是我家餐桌上的英文:它是我家餐桌上的(1)

这道菜承包了我家整个整个夏天,看见它就有食欲和白粥是绝配。夏天天气热,所以就经常没有胃口吃饭,这时候就适合做一道可以开胃的菜,它就是干炒沙丁鱼,可以配着白粥吃的一道下饭菜。

这小沙丁鱼是一种细长的银色小鱼,个头比较小,大概只有两寸左右,适合做罐头,也适合干炒。沙丁鱼虽然很小,但是肉质鲜嫩,营养丰富,是人们餐桌上的佐餐佳品。

它是我家餐桌上的英文:它是我家餐桌上的(2)

而且沙丁鱼还是一种群居海洋鱼类,它生长快、繁殖力强而且刺很少,沙丁鱼的鱼骨很松软,可以安全食用,很适合买回家做给老人和小孩吃。

干炒沙丁鱼这道菜食材非常普遍,市场上可以买到。烹饪过程简单易做,很适合厨房小白试一试,

它是我家餐桌上的英文:它是我家餐桌上的(3)

好了,下来让我们一起来看看这道干炒沙丁鱼小雨是怎么制作的吧。

【所需食材】:沙丁鱼干一袋、生姜、大蒜、红辣椒、食盐、味精、食用油、酱油。

【烹制方法】:

1、准备好原料,将买回的沙丁鱼干清洗干净,然后放在阳光底下晒一晒将其沥干水,

它是我家餐桌上的英文:它是我家餐桌上的(4)

2、生姜切片,大蒜切碎,红辣椒切末。这些可以给鱼干去腥和提香,将这些食材统统洗净切好备用即可。

它是我家餐桌上的英文:它是我家餐桌上的(5)

3、取出家里的油锅,往锅里倒入适量的食用油后开火将油温加热到五成左右。

它是我家餐桌上的英文:它是我家餐桌上的(6)

4、这时候沙丁鱼也可以下锅了,放入油锅里先炒一会,这样可以让鱼皮变焦黄。

它是我家餐桌上的英文:它是我家餐桌上的(7)

5、炒一会看到鱼皮变黄时,倒入切好的姜片和大蒜,用铲子翻个面继续炒。

它是我家餐桌上的英文:它是我家餐桌上的(8)

6、锅中再倒入少许酱油,在热油里翻炒香。

它是我家餐桌上的英文:它是我家餐桌上的(9)

7、喜欢吃辣的朋友还可以在过去加入切好的红辣椒,这样炒出来的沙丁鱼就更加下饭啦。

它是我家餐桌上的英文:它是我家餐桌上的(10)

8、最后,将制作好的干炒沙丁鱼从锅里盛放到餐盘中,一道好吃又下饭的菜肴就可以趁热食用啦。

它是我家餐桌上的英文:它是我家餐桌上的(11)

干炒沙丁鱼非常有营养,它做法简单,味道咸香可口,简直就是下酒和下饭的好菜。要是看完感兴趣的话,记得下次买点来尝试做一下,保证不会后悔。

它是我家餐桌上的英文:它是我家餐桌上的(12)

【温馨提示】:

如果不喜欢炒沙丁鱼的做法还可以试下油炸沙丁鱼,做法一样简单同理,把鱼干放入干淀粉中裹匀,轻轻拍实,下入七八成热的油锅里,炸至两面金黄,捞出沥油后即可食用,也可以趁热撒上孜然粉或椒盐粉等调味料,味道也相当不错。

最后小伙伴们,你们说今天这道菜咋样呢!你馋了吗?你们喜欢这干炒沙丁鱼的做法?如果你也有好吃的做法,记得分享给小雨哦!

屏幕前的小伙伴看了今天的文章,如果对做法有疑问或者对文章内容有什么想法和建议的话,记得在评论区给小雨留言,小雨看到大家的问题都会及时回复大家的,最后别忘了点个赞哦!非常感谢大家关注“小雨美食记”

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页