炸鸡腿的做法菜谱（精品菜谱挑战赛）

鸡腿是整个鸡身上脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁含量最多的一部分。用空气炸锅做，一滴油都不用放，外酥里嫩，超级香！一学就会！

By 西蘭

用料

• 鸡腿 10个
• 葱 适量
• 大蒜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 五香粉 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 适量

做法步骤

1、准备鸡腿10个、葱适量、大蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、五香粉适量、面粉适量、鸡蛋两个、面包糠适量。鸡腿洗净后清水浸泡1小时去除血水，表面划几刀以便腌制时入味，葱切末，大蒜切末。

2、处理好的鸡腿装入大盆中。

3、加一勺料酒。

4、两勺生抽。

5、一勺蚝油。

6、一勺糖。

7、一勺盐。

8、一大勺蒜末。

9、一勺五香粉。

10、一勺葱花。

11、搅拌均匀，腌制1小时以上。

12、准备一碗面粉

13、两个鸡蛋。

14、打成蛋液。

15、一碗面包糠。

16、鸡腿依次裹上一层淀粉。

17、一层鸡蛋液。

18、再裹上一层面包糠，全部裹完。

19、放入预热好的空气炸锅内。

20、200℃炸15分钟。

21、炸的过程翻面两次。

22、出炉啦～

23、超级香的黄金鸡腿。

24、趁热吃口感最佳！蘸一点番茄酱口感更好。

25、开吃啦～

小贴士

趁热吃口感最佳！蘸一点番茄酱口感更好。

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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