鸡蛋这样煮才好剥壳（水煮鸡蛋很简单）

平常工作日的时候，我都是直接在锅里卧上几个鸡蛋，这样子就可以吃到又香又嫩的水煮鸡蛋了。我个人是比较喜欢水煮鸡蛋的，因为它味道好，而且制作起来也是很简单，但是就是有一点比较为难的。就是一开始我自己在制作水煮鸡蛋的时候，看起来是平平无奇，但是在剥壳的时候，就会发现，根本就没有外面卖的鸡蛋那么好剥壳。而且吃起来也不会很香，其实会出现这种情况，也是比较正常的，因为在制作鸡蛋的时候，没有处理好一些事情，才会出现这种情况。

所以发现自己的问题之后，我就开始了查询怎么样才能更好的制作出美味的水煮鸡蛋。主要是我自己是比较喜欢那种好剥壳的，我开始研究之后，才发现原来处理这些还是很简单的，因此就会想和大家聊一下，我个人最喜欢的制作水煮鸡蛋的方法。

步骤1：想要制作出来的水煮鸡蛋好吃美味，那么就一定要会挑选到新鲜的鸡蛋，一般来说新鲜的鸡蛋就一定要是那种干净，而且看起来就比较白净的，这样子的鸡蛋一般也是掂起来比较重的。而且如果是轻轻地晃一下鸡蛋，也是不会出现声响的，并且绝对不会闻到异味。

步骤2：之后就是很重要的一点，一定要在煮鸡蛋的时候，适量地添加白醋和食盐。这两种的调料，都可以很好地起到保证鸡蛋简单剥壳。

步骤3：在鸡蛋煮好之后，一定不要直接将鸡蛋捞出，主要是焖一会，一般来说等上一两分钟就差不多了。这样子处理之后的鸡蛋味道才会更好，但是有一点需要注意一些，那就是捞出鸡蛋之后，要尽快将鸡蛋放进晾凉的白开水中，这样子剥壳的时候会更轻松一些。