家庭版雪菜笋丁鸡肉粥的做法（雪菜虾仁炒饭菠萝蒸饭）

雪菜虾仁炒饭

原料:冷米饭170克，虾仁50克，雪菜70克，葱花少许

调料:盐、鸡粉、胡椒粉各2克，水淀粉、芝麻油、食用油各适量

做法

1洗净的雪菜切开，切碎，焯水。

2洗好的虾仁切成小块，加盐、鸡粉、水淀粉，拌匀腌渍。

3用油起锅，放入虾仁，炒至变色。

4倒入米饭、雪菜，炒至熟透，加盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻油、葱花，炒香，关火后盛出炒好的米饭即可。

菠萝蒸饭

原料:菠萝肉70克，水发大米75克，牛奶50毫升

做法

1将水发好的大米装入碗中，倒入适量清水，待用。

2菠萝肉切成粒。

3烧开蒸锅，放入处理好的大米，蒸30分钟至大米熟软。

4揭盖，将菠萝放在米饭上，加入牛奶，蒸15分钟即成。

红豆高粱粥

功效:增强免疫力

原料:红豆60克，高粱米50克

调料:冰糖20克

做法

1锅中注入约900毫升清水烧开。

2倒入洗净的高粱米，放入洗净泡好的红豆。

3盖上锅盖，转小火煮约40分钟至食材熟软。

4揭开盖，放入冰糖。

5盖好盖子，再煮约3分钟至冰糖完全溶入粥中。

6取下盖子，搅匀食材，盛出即可。

肉松软米饭

功效:增强免疫力

原料:肉松20克，软饭190克，葱花少许

调料:盐2克

做法

1汤锅中注入清水烧热，加入盐、肉松，拌匀。

2放入准备好的软饭，拌匀煮至沸。

3撒入部分葱花，拌匀，将锅中材料盛入碗中，放入剩余的肉松，撒上余下的葱花即可。

百合黑米粥

功效:健齿护齿

原料:水发大米120克，水发黑米65克，鲜百合40克

调料:盐2克

做法

1砂锅中注入适量清水烧热，倒入备好的大米、黑米，放入洗好的百合，拌匀。

2盖上盖，烧开后用小火煮至熟。

3揭开盖，放入盐，拌匀，煮至粥入味，关火后盛出煮好的粥即可。

山药乌鸡粥

功效:增强免疫力

原料:水发大米145克，乌鸡块200克，山药65克，姜片、葱花各少许

调料:盐、鸡粉各2克

做法

1将去皮洗净的山药切滚刀块;洗净的乌鸡块汆去血水，捞出待用。

2砂锅中注入适量清水烧热，倒入乌鸡块、大米、姜片，搅拌均匀，烧开后用小火煮至米粒熟软。

3倒入切好的山药，搅拌匀，用小火续煮至熟，加入少许盐、鸡粉，拌匀调味，装入碗中，撒上葱花即可。

葡萄干炒饭

原料:火腿40克，洋葱20克，虾仁30克，米饭150克，葡萄干25克，鸡蛋1个，葱末少许

调料:盐2克，食用油适量

做法

1鸡蛋搅散调匀，制成蛋液;洋葱、火腿洗净切粒;虾仁洗净切丁。

2热锅中注油，倒入备好的蛋液，摊开、翻动，炒熟后盛出。

3锅底留油，倒入洋葱粒、火腿粒，炒匀炒香;下入虾仁丁，快速翻炒至虾肉呈淡红色。

4加入洗净的葡萄干、米饭，翻炒片刻至米饭松散。

5倒入煎好的鸡蛋，翻炒匀，使其分成小块。

6调入盐，炒匀调味;撒上葱末，炒香，放在盘中即成。

牛肉海带碎米粥

原料:牛肉45克，上海青60克，海带70克，大米65克

调料:盐2克

做法

1将洗净的上海青、海带切成粒。

2洗净的牛肉切成末。

3取榨汁机，选干磨刀座组合，放入洗净沥干的大米，磨碎，即成米粉。

4汤锅中注水烧热，倒入米粉，搅拌匀。

5倒入海带、牛肉末，煮至断生，转中火煮干水分，制成米糊。

6加盐，撒上上海青，搅动几下，煮至全部食材熟透即可。

牛奶面包粥

原料:面包55克，牛奶120毫升

做法

1面包切细条形，再切成丁，备用。

2砂锅中注入适量清水烧开，倒入备好的牛奶。

3煮沸后倒入面包丁，搅拌匀，煮至变软。

4关火后盛出煮好的面包粥即可。

糙米牛肉粥

原料:水发米碎70克，牛肉末55克，白菜75克，雪梨60克，洋葱30克，糙米碎50克，白芝麻少许

调料:芝麻油适量

做法

1洗净的白菜切碎末;洗好的洋葱切成粒;洗净去皮的雪梨去

核，切成末。

2牛肉末装入碗中，放入洋葱、雪梨、白芝麻、芝麻油，拌匀腌渍。

3砂锅置于火上，倒入芝麻油、牛肉，炒香，注水，放米碎，烧开后用小火煮20分钟至熟。

4倒入糙米碎、白菜拌匀，用小火续煮约10分钟至熟即可。

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