炒宽粉怎么弄（正宗的炒宽粉约粉的味道）

#城市吃货挑战赛第二期#

炒宽粉听说最近挺火的，我也试着炒一次，味道确实没得说，今天就把制作方法分享大家，小伙伴们看到炒宽粉是不是馋哭了。

首先把宽粉提前一天用冷水泡好，炒之前在把宽粉煮三分钟过凉水，然后用刀切小段备用。

将小米椒、青辣椒切成小丁，如果不能吃辣的朋友可以适量减少用量呃。

起锅烧油，放入小米椒，姜丝，葱，小火翻炒，家里吃饭的勺子，三勺黄豆酱，三勺豆瓣酱，在放一点十三香，半碗水，水是稀释咸淡的呃。

在放宽粉继续翻炒两三分钟，翻炒的时候尝一下咸淡，炖一会收汁就可以了。

#吃在武威#

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