用特色美食味道赋能乡村振兴（咸安三味烹调乡村振兴大餐）

农村新报全媒记者 彭翠楠 通讯员 胡剑芳 李婷婷

省第十二次党代会提出：以强县工程为抓手，全面推进乡村振兴。

“香城泉都”咸安如何作为？“要构建区乡村三级服务体系，一二三产融合发展体系，让‘乡愁味’ ‘民俗味’与‘生态味’完美融合，激活乡村振兴。＂区委书记顾兴旺说。

“乡愁”大菜引客来

绿水青山绕，生态如画美，原味乡愁间……6月11日、12日晚，咸安特色美食登上央视科教频道（CCTV -10）《味道》节目，贺胜鸡汤、萝卜圆、宝塔肉、竹筒烧豚饭等6道主菜及20多道地方特色乡土菜一个小时的热播，天南海北咸安人屏前共品这一道道乡愁味道。

“央视热播贺胜鸡汤及‘一鸡三吃’梗火了之后，美食一条街的线上、线下生意更火了。”旅宁鸡汤负责人陈天瑞笑道。

贺胜桥镇党委书记沈中说：“千辛万苦让贺胜鸡汤品牌回归，千方百计成立了贺胜鸡汤协会，如今全镇上下正全力服务养好鸡，鸡肉深加工，餐饮一条龙等一二三产业，让鸡汤成为乡村振兴的幸福产业。”

在桂花镇刘家桥，以桂花燕子鱼、桂花桑拿鸡为主打的系列桂花菜成为10多家农家乐招牌菜。高桥萝卜圆、萝卜汤系列成为餐桌上的香饽饽，也是激活文旅发展的重要元素。

如今，咸安区共培育出“三品一标”特色农产品107个，“桂花礼”系列特色产品获评“湖北十大创意礼品”第一名，一个萝卜，撑起白水畈田园综合体，已有农民专业合作社、家庭农场936家，诞生省市级农业产业化重点龙头企业73家，地道美食、原味食材成为乡村振兴大餐中的主菜。

“民俗”浓汤碗碗香

“ 鱼门拳”民俗展演、“斗茶”表演、民乐演奏、马桥乡村记忆馆正式揭牌等文化惠民活动热闹非凡……今年3月，咸安区马桥镇3000余亩油菜花海引来数万名游客竞相打卡。

“碧波描艺观鱼游，鱼在水中善穿逐。”鱼门拳作为马桥镇非物质文化遗产，每次民俗展演必被点名。马桥镇已将樊塘村乡村振兴发展规划定位为传统武术民俗名村，还通过麻塘学生教学、老屋改造为鱼门拳馆，来开馆授徒、有序传承。

高桥的山歌《姐乐吔》唱响央视，桂花镇村民陈宗华的山歌空旷浑厚自带流量……这些文化基因厚植在人们心灵深处，在田园野趣、农耕文化、民俗文化里交织，吸引着一波又一波游客前来追寻体验，打卡留念。

修旧如旧却焕然一新的熊家湾里，幢幢民居弥漫鄂南民俗味；黄荆塘新村，以“赏花品茗”与“诗意田园”为主题，以“渔”为文化特色的窑咀·渔乐湾，成为流连忘返的梦里水乡……“民俗与农旅”融合碰撞，项目建设提颜值、升功能、修文明，传统村湾，为乡村振兴大餐添上一碗碗浓汤。

“生态”主食最可口

全域山青水秀，洞奇泉温。西凉湖、斧头湖生态如画，碧波无际。桂花、楠竹纳翠吐芳，稀有动植物繁多——海量生态资源成为咸安乡村振兴大餐的可口“主食”。

素有书乡、云乡、竹乡、茶乡、花乡五乡之称的大幕乡是块生态璞玉。辖区内风景优美的西山下村，争取资金1300万元，依托生态资源办起特色民宿。与武汉15所高校签订战略合作协议，打造了集艺术创作、餐饮、住宿为一体的艺术写生基地，每年春秋两季迎来千余名美院学生踏青、写生。

星星村三组村民陈佳，投入5000万元资金在万亩竹海打造生态农业园景区，户外拓展、水果采摘、休闲观光，生意十分红火。36户村民中，有一大半都在景区工作，一部分村民以土地要素入股，一部分村民将土地出租——这个景区给村民贡献3份收入。

为抓住市区一体，三产融合发展红利，全区正加快推进“多规合一”，完成村庄规划编制55个，建设乡村客房1111间、特色餐饮店204家、特色菜品30道，特色农业采摘基地80多个，熊家湾、刘家桥等多个美丽乡村现已融入武汉城市圈网红打卡地。

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